সংগঠিত বাচ্চাদের গোষ্ঠীগুলির জন্য একটি মেনু রচনা করার সময়, আইনসভা স্তরে অনুমোদিত কিন্ডারগার্টেনের জন্য থালা - বাসন এবং রান্নাঘরের পণ্যগুলির জন্য একটি রেসিপি সংগ্রহ করা দরকার। এটি একটি প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন যা উপাদানগুলির ট্যাবগুলির জন্য নিয়ম, আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির আউটপুট এবং রেডিমেড খাবারের সমন্বিত থাকে।
প্রয়োজনীয়
- কিন্ডারগার্টেনের জন্য থালা - বাসন এবং রান্নাঘরের পণ্যগুলির জন্য রেসিপি সংগ্রহ Collection
- কম্পিউটার
- প্রযুক্তিগত মানচিত্র আঁকার জন্য সফ্টওয়্যার
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার প্রাতঃরাশের জন্য রেসিপি বইয়ের উপযুক্ত বিভাগ থেকে চয়ন করুন। শিশুর শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায়, প্রাতঃরাশে পোররিজ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, চিজসেকস, কটেজ পনির বা উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরল থাকতে পারে। পানীয় থেকে আপনি চিনি দিয়ে চা, দুধ বা কোকো সহ কফি বেছে নিতে পারেন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বিকল্প প্রাতঃরাশ হয়, এবং থালাভুলি সারা সপ্তাহ ধরে পুনরাবৃত্তি হয় না।
ধাপ ২
চারটি কোর্সের উপর ভিত্তি করে আপনার মধ্যাহ্নভোজন মেনু ডিজাইন করুন। অনেক তাজা শাকসব্জিতে, খাবারটি কোন মৌসুমেই তৈরি হয় তা বিবেচনা করে না। এই সালাদগুলি টক ক্রিমের চেয়ে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সিজন করা ভাল। শিশুর খাবারে মেয়োনিজ এবং সয়া সস বাদ দেওয়া উচিত।
ধাপ 3
মেনুতে সর্বনিম্ন 5 টি স্যুপ পরিকল্পনা করুন। আরও ভাল - দ্বিগুণ হিসাবে, এবং যদি তারা দুই সপ্তাহের ব্যবধানে পুনরায় করা হয় (কিন্ডারগার্টেনের 5 দিনের কাজের বিষয়টি বিবেচনা করে)। তাজা বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্সচট, ফিশ স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং পিউরি স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। আচার, সল্টওয়ার্ট এবং নোনতা বা মশলাদার উপাদানযুক্ত এমন কিছু এড়িয়ে চলুন। এছাড়াও, কিন্ডারগার্টেন মেনুতে মাশরুমের ঝোলের ভিত্তিতে রান্না করা স্যুপগুলি অন্তর্ভুক্ত করবেন না (মাশরুমগুলি বাদ দেওয়া সাধারণত ভাল)।
পদক্ষেপ 4
কমপক্ষে 10 সেকেন্ডের কোর্স কম্বিনেশন প্রবেশ করান। বাচ্চাদের মাংসের ছোট ছোট টুকরা (গৌলাশ) বা কিমা বানানো (মাটবলস, জাজি) দেওয়া ভাল। স্টিভিং এবং বেকিংকে অগ্রাধিকার দেওয়া, ফ্রাইং হিসাবে তাপ চিকিত্সার এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। পাতলা হাঁস-মুরগি বেছে নিন, এটি উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। মাংসও সিরিয়াল - চাল এবং বেকওয়েট অনুমোদিত allowed মাছ গুড়ো আলু দিয়ে সাজানো হয়। ক্যাসেরোলগুলি দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে অনুমোদিত allowed পানীয় থেকে - রস, জেলি, কমপিটস।
পদক্ষেপ 5
একটি বিকেলের নাস্তা মেনু ডিজাইন করুন। খাবারগুলি ভলিউমে ছোট হওয়া উচিত এবং ক্যালোরিতে খুব বেশি নয়। আপেল এবং নাশপাতি হিসাবে বেকড ফল একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। দুপুরের খাবারের জন্য যদি কোনও উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ থাকে তবে আপনি একটি বিকেলের নাস্তার জন্য মিষ্টি শুকনো ফলের গ্রেভির সাথে একটি ভাতের কলসি বেছে নিতে পারেন। কটেজ পনির পণ্যগুলিও জনপ্রিয় - কেবলমাত্র নিশ্চিত হয়ে নিন যে এই দিনে তারা সকালের নাস্তার জন্য দেওয়া হচ্ছে না।
