জীবনের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরের বাচ্চাদের পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল গরুর দুধের ব্যবহার। কিছু বিজ্ঞানীর মতে, গরুর দুধ 12 মাস বয়সের পরে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি শিশুকে দেওয়া উচিত।
অন্যের মতে, যেমন ফ্রেডিয়ান সোসাইটি অফ পেডিয়াট্রিক্স এবং ফরাসী জাতীয় পুষ্টি ও স্বাস্থ্য প্রোগ্রামের লেখকগণ, নিয়মিত গরুর দুধ এই বয়সের বাচ্চার পক্ষে উপযুক্ত নয়, তাই পরিবর্তিত গরুর দুধের ব্যবহার, যাকে তারা "বৃদ্ধির দুধ" বলে থাকেন (এমআর), সুপারিশ করা উচিত।
কোন ধরণের শিশু দুধের জন্য সবচেয়ে ভাল?
আমাদের মতামতটি হল যে কোনও দুধ ভেন্ডিং মেশিন থেকে বা খামার থেকে কোনও শিশুকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কেবলমাত্র ঘরে তৈরি দুধ ব্যবহার করা বাধ্যতামূলক, যা সমস্ত প্রতিযোগী এবং মধ্যস্থতাকারী প্রত্যক্ষভাবে আপনাকে সরবরাহ করা হয়, এবং অনির্দিষ্টকালের জন্য স্টোরের তাকগুলিতে পড়ে না lie অবশ্যই, যদি শিশু দুধের অ্যালার্জি না করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধের ভেন্ডিং মেশিন থেকে দুধ পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং স্টোরেজ চলাকালীন এটি ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করা হয়, যা মাখন চাবুক ছাড়াই ক্রিমটি আলোড়ন করা সম্ভব করে তোলে।
যেহেতু এটি গরুর দুধ এবং এমআর এর সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি নিয়ে আলোচনা তাই মূলত এলোমেলো ক্লিনিকাল পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে প্রমাণ ভিত্তিক medicineষধের নীতিগুলি ব্যবহার করা প্রায় অসম্ভব।
দুর্ভাগ্যক্রমে, এই পুষ্টির ভিত্তি বেশিরভাগ পুষ্টি-সম্পর্কিত বিষয়ের জন্য অপ্রতুল। এলোমেলোভাবে তৈরি করা, প্লাসেবো-নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার প্রমাণ নিঃসন্দেহে প্রয়োজনীয়, তবে এই ধরনের অধ্যয়নগুলি অল্প বয়সী বাচ্চাদের সাথে পরিচালনা করা কঠিন, প্রমাণ-ভিত্তিক medicineষধের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা এবং বায়োথাইথিক্সের নীতিগুলি মেনে চলা।
এই ধরনের অধ্যয়নের ফলাফলগুলি প্রায়শই ভুল সিদ্ধান্তে নিয়ে যায়, বিশেষত অনিবার্য ভুলের কারণে। সুতরাং, এই ধরণের কোনও অধ্যয়ন পরামর্শ দেয় না যে 1 থেকে 3 বছর বয়সের বাচ্চারা যখন গরুর দুধ পান করে বা কোনও বিশেষ সূত্রের দুধ এবং এমআর কোনও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না কারণ তাদের কোনও স্বাস্থ্য সুবিধা নেই।
আজ, দুই ধরণের দুধের স্ব স্ব উপকারিতা এবং ঝুঁকিগুলি নির্ধারণের একমাত্র উপায় হ'ল তাদের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুণের গুণগত মূল্যায়ন করা এবং তাদের অর্ডার করা দৈনিক গ্রহণের সাথে তুলনা করা বা এই বয়সের গড় রোজকার গড় প্রয়োজনের সাথে তুলনা করা।
২০০ 2005 সালে ফ্রান্সে করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 12 থেকে 24 মাস বয়সের শিশুরা যারা কেবল গরুর দুধ (360 ± 24 মিলি / দিন) এবং গরুর দুধ (156 ± 14 গ্রাম / ডি) দিয়ে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করে এবং শিশু সূত্র বা এমআর গ্রহণ করেনি, ফ্রান্সে প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের তুলনায়, প্রায়শই অতিরিক্ত মাত্রায় প্রোটিন গ্রহণ (নিরাপদের চেয়ে 3-4 গুণ বেশি) ছিল, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, দস্তা এবং ভিটামিন সি, ডি এবং ই এর কম পরিমাণে with
এই শিশুদের একটি উচ্চ শতাংশ ন্যূনতম গড় দৈনিক প্রয়োজনে আয়রন (59%), দস্তা (56%), ভিটামিন সি (49%), ভিটামিন ই (94%) এবং ভিটামিন ডি (100%) এবং লিনোলিক এসিড (51%) এবং α-linolenic অ্যাসিড (84%) - ফ্রান্সে প্রস্তাবিত সর্বনিম্ন গ্রহণযোগ্য সীমাতে। এই পরিস্থিতির কারণ হ'ল গরুর দুধের ব্যবহার।
গরুর দুধের সাথে গরুর দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারের পরিমাণ দৈনিক খাদ্য গ্রহণের 43% ছিল, এই সমস্ত বাচ্চাদের জন্য মোট শক্তির 35% এবং 44% প্রোটিন ছিল, তবে এই পণ্যগুলি থেকে মাত্র 17% লিনোলিক এসিড পাওয়া গিয়েছিল। 24% - লিনোলেনিক অ্যাসিড, 11% - আয়রন, 41% - দস্তা, 8% - ভিটামিন সি, 16% - ভিটামিন ই এবং 24% - প্রতিদিন ভিটামিন ডি প্রস্তাবিত থেকে। এই বয়সের জন্য গরুর দুধভিত্তিক ডায়েটে পুষ্টির মান প্রায়শই প্রয়োজনীয় ভোজনের তুলনায় অপ্রতুল।
স্পষ্টতই, এই জাতীয় পুষ্টির ঝুঁকি এবং এর বিলম্বিত পরিণতির বিষয়ে কথা বলতে গেলে ক্লিনিকাল সহ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিভিন্ন গবেষণা অধ্যয়ন করা উচিত।
