বড়দের তুলনায় বাচ্চাদের অনেক বেশি পুষ্টি এবং ভিটামিন প্রয়োজন। তাদের মানসিক সক্ষমতা বিকাশ এবং শক্তির রিজার্ভ পুনর্নির্মাণের জন্য তাদের প্রয়োজন। ভুল পুষ্টি শিশুদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ, তাই তাদের মেনুটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।
সাধারণ নিয়ম
শিশুকে পরিপূর্ণ খাবার এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে মেনু আঁকার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।
১. বাচ্চাদের খাবারের জন্য বৈচিত্র্য আনতে হবে। আপনার সন্তানকে সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি বার একই খাবার খাওয়ানো অত্যন্ত নিরুৎসাহিত হয়। ডায়েটে আরও বিভিন্ন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা এবং বিভিন্ন উপায়ে খাবার প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
২. মেনুতে অনেকগুলি বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত এবং এর কয়েকটি খাঁটি হওয়া উচিত। আপনার ডায়েটে ভিটামিন এ (ক্যারোটিন) সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা জরুরী: গাজর, কুমড়ো, ভেষজ, কারেন্টস, মরিচ, পীচ, বরই এবং লাল কমলা শাকসব্জি। ভিটামিন সি এর উত্স: কমলা, টমেটো, গোলাপ পোঁদ, দক্ষিণী ফল, চেরি, স্ট্রবেরি এবং বাঁধাকপি। বি ভিটামিন, যা লেবু, শস্য, কর্নেল, ময়দার খাবার এবং রাইয়ের ব্রেডে পাওয়া যায়। দিনে একবার বাচ্চাদের তাজা ফল এবং শাকসব্জী দেওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি বিকেলের নাস্তার জন্য।
৩. প্রতিদিনের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার থাকা উচিত: মাংস বা মাছ, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, লেবুজ এবং সিরিয়াল। এটি শিশুকে পুরো দিনের জন্য শক্তি সরবরাহ করবে এবং তাদের ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলবে।
৪. একই সবজি থেকে সালাদ, প্রধান কোর্স এবং স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
৫. চর্বিযুক্ত ও ভাজা খাবারগুলি এড়ানো উচিত, পাশাপাশি প্যাস্ট্রি, কেক এবং ক্যান্ডিসের মতো খুব মিষ্টি মিষ্টি জাতীয় খাবারগুলিও এড়ানো উচিত। মিষ্টি হিসাবে, শুকনো ফল, বাড়িতে তৈরি জাম, কুকিজ এবং কুটির পনির মিষ্টি দেওয়া ভাল।
Children. দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারগুলি প্রতিদিন 400 থেকে 500 মিলি পরিমাণ শিশুদের দেওয়া উচিত।
Every. প্রতিদিন বা অন্য প্রতিটি দিন শিশুকে 1 টি ডিম দেওয়া প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ, স্যান্ডউইচ, ডেজার্ট বা সাইড ডিশে। দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য সপ্তাহে 4-5 বার মাংস বা মাছ দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট।
৮. মাংসমুক্ত দিনে বাচ্চাদের আরও বেশি শাকসবজি, দুগ্ধজাত ও ডিম দেওয়া উচিত। শিশুর শরীর অবশ্যই প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করবে।
সুষম খাদ্য
একটি শিশু কী খেতে পারে এবং কী পরিমাণে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের পিরামিডে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়, বিজ্ঞানীরা সংকলিত যেখানে:
Y পিরামিডের 1 স্তরের শস্য পণ্য 6 টি পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত;
• স্তর 2 এর মধ্যে 3 টি শাক এবং 3 টি ফল পরিবেশন থাকে;
The তৃতীয় স্তরে মাছ এবং মাংসের 2 অংশ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের 2 অংশ রয়েছে;
P পিরামিডের শীর্ষে রয়েছে চর্বিযুক্ত খাবার এবং সর্বনিম্ন মিষ্টি।
শিশুর খাবার: খাবারের পরিমাণ
পিতা-মাতার কাছে অন্যতম প্রধান প্রশ্ন হ'ল সন্তানের পরিবেশন আকার। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বাচ্চা ক্ষুধার্ত না হয়, তবে অতিরিক্ত খাবারও না দেয়। কয়েকটি সহজ নিয়ম এটিতে সহায়তা করবে। একটি নিয়ম হিসাবে তিন বছর বয়সী শিশুরা খুব মোবাইল, তারা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি শক্তি ব্যয় করে। তদনুসারে, এটি ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রীতে প্রতিফলিত হওয়া উচিত। তিন বছরের বাচ্চার দৈনিক প্রয়োজন 1550-1600 কিলোক্যালরি। চার বছরে, 1750-1800 কিলোক্যালরি প্রয়োজন। এই পরিসংখ্যানগুলি জীবনের পরবর্তী পরবর্তী বছরে 100-150 ইউনিটটি 7 বছর পর্যন্ত বাড়ানো দরকার।
