কুটির পনির এমন একটি পণ্য যা শিশুর খাবারে বিশাল ভূমিকা পালন করে। পিতামাতাদের তাদের ছোটদেরকে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এটি দেওয়া দরকার। এটি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।
কোনও শিশুকে কতক্ষণ কুটির পনির দেওয়া যায়
কুটির পনির একটি ফেরেন্টেড মিল্ক প্রোডাক্ট যাতে বিপুল পরিমাণে মূল্যবান উপাদান থাকে। এটি বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। কুটির পনির 8-9 মাস থেকে বাচ্চাদের ডায়েটে প্রবেশের পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি প্রথম পরিপূরক খাবার 6 মাসেরও বেশি আগে চালু করা হয় তবে আপনি 7-8 মাস থেকে আপনার শিশুর গাঁজন দুধের পণ্য দিতে পারেন।
আপনার বাচ্চাকে অল্প পরিমাণে কুটির পনিরের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া শুরু করতে হবে। প্রথমবারের জন্য, প্রতিদিন খাবারের আধা চা চামচ ডায়েটে প্রবর্তন করা যথেষ্ট। 1 বছর বয়সে, শিশুটি ইতিমধ্যে প্রতিদিন 50 গ্রাম কুটির পনির গ্রহণ করতে পারে। একই সময়ে, এটি প্রতিদিন কোনও শিশুকে দেওয়ার মতো নয়। এটি অন্য প্রতিটি দিন দেওয়া ভাল। শরীরে অতিরিক্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ তার অভাবের মতোই ক্ষতিকারক।
2 বছরের কম বয়সী বাচ্চার প্রতিটি অন্যান্য দিন প্রায় 60-80 গ্রাম কুটির পনির গ্রহণ করা উচিত। 2 বছর বয়সে পৌঁছানোর পরে, তার পুষ্টির জন্য উদ্দিষ্ট গাঁজন দুধের একটি অংশের ইতিমধ্যে 100 গ্রাম ওজন হওয়া উচিত। একই সময়ে, শিশুর সাপ্তাহিক 300 টির বেশি কুটির পনির পাওয়া উচিত নয়। সুতরাং, আপনার এটি সপ্তাহে 3 বার শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করতে হবে।
এই সুপারিশগুলি গড়। স্থানীয় শিশু বিশেষজ্ঞরা শিশুর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলির জন্য তার প্রয়োজনীয়তার কথা বিবেচনা করে এগুলি সংশোধন করতে সক্ষম হন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, ইনসিপিয়েন্ট রিকেটসের লক্ষণযুক্ত বাচ্চাদের জন্য, ডায়েটে প্রতিদিন কটেজ পনির অন্তর্ভুক্তি অনুমোদিত। তদুপরি, এটি ভিটামিন ডি এর সাথে একত্রে ব্যবহার করা ভাল, যা এর শোষণকে উন্নত করে।
বাচ্চাদের কী ধরণের কুটির পনির দেওয়া উচিত
বাচ্চাদের খাবারের উদ্দেশ্যে তৈরি কুটির পনির অবশ্যই সর্বোচ্চ মানের হতে হবে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আধুনিক সুপারমার্কেট এবং বাজারগুলিতে, পণ্যগুলি প্রায়শই প্রথম সতেজতা হিসাবে বিক্রি হয় না। সে কারণেই, 2 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য, কটেজ পনির নিজেই রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে তাজা দুধ, টক ক্রিম বা কেফির কিনতে হবে।
এক গ্লাস দুধে এক টেবিল চামচ টক ক্রিম বা 100 মিলিলিটার কেফির যোগ করা উচিত। এর পরে, আপনাকে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় 3-5 ঘন্টা ধরে রাখতে হবে, তারপরে এটি একটি সসপ্যানে pourালুন এবং এটি গরম করুন।
দুধ কুঁচকানো শুরু হলে চুলাটি বন্ধ করে দিন, মিশ্রণটি চিজস্লোথের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন এবং ফলাফলটি দই হালকাভাবে চেপে নিন। এই রেসিপিটি আপনাকে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য প্রস্তুত করতে দেয়।
শিশুদের দই বিশেষ স্টোর এবং ফার্মাসিতে বিক্রি হয়। তারা বাড়ির তৈরি কুটির পনির ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু নির্মাতারা এগুলি বিশেষত কনিষ্ঠ বয়সের বিভাগের জন্য উত্পাদন করে। এগুলি কেনা খুব সুবিধাজনক যখন বাচ্চাটি এখনও খুব ছোট থাকে এবং কেবল 20-50 গ্রাম খাঁটিযুক্ত দুধজাত খাবার খায়।
2 বছর পরে, আপনি আপনার বাচ্চাকে শিল্প উত্পাদনের কুটির পনির দিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটির মুক্তি ও শেল্ফ জীবনের তারিখের পাশাপাশি স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া আবশ্যক।
