একটি পূর্ণ এবং বৈচিত্রময় ডায়েট, যা ক্রমবর্ধমান জীবের সমস্ত চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে, এটি শিশুর চারিদিকে বিকাশের অন্যতম উপাদান। যে কারণে প্রতি বছর সন্তানের জন্য এই জাতীয় মেনুর আয়োজন করার জন্য পিতামাতার ইচ্ছাটি যথেষ্ট বোধগম্য। এর প্রাথমিক বিষয়গুলি জানা, আপনার শিশুর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ানো বেশ সম্ভব।
এই বয়সে, বাচ্চাদের মেনু যথেষ্ট বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে বড় বাচ্চাদের প্রাপ্ত খাবারের মতো চারটি পূর্ণ খাবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম। কোনও সর্বজনীন শিশুদের মেনু থাকতে পারে না, যেহেতু এটি মূলত শিশুর নিজের স্বাদ পছন্দ এবং নির্দিষ্ট পণ্যগুলির স্বতন্ত্র সহনশীলতার উপর নির্ভর করে তবে এটি আনুমানিক আকারে প্রদর্শন করা বাস্তবসম্মত।
প্রাতঃরাশ
সাধারণত প্রাতঃরাশে একটি সিরিয়াল ডিশের একটি অংশ থাকে, যা ব্যবহৃত সিরিয়ালগুলির উপর নির্ভর করে এর সংমিশ্রণে পরিবর্তিত হয়। এটি খাঁটি চাল, বেকউইট, ওটমিল বা গমের দুধের ঝোলা বা বহু-শস্যের মিশ্রণ হতে পারে। এক বছরে, আপনি শিশুর খাবারের জন্য দেওয়া তাত্ক্ষণিক সিরিয়ালগুলি ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার নিজের রান্না শুরু করতে পারেন।
সুতরাং, ওটমিল, সোজি বা সিদ্ধ চালের পোড়িয়া ইতিমধ্যে বহু শিশু দ্বারা চিবানো এবং সহজেই গ্রাস করা হয়। পোরিজে অল্প পরিমাণে মাখন যুক্ত হয়। তরল হিসাবে, শিশুটি মায়ের দুধ বা সূত্র পেতে থাকে।
পোররিজে চিনি যুক্ত করা যায় কিনা সে সম্পর্কে মতামতগুলি পৃথক হয়, তবে আপনি এটি ব্যবহার না করে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন, এটি অল্প পরিমাণে ফলের পিউরির সাথে মেশান।
রাতের খাবার
মধ্যাহ্নভোজে স্যুপের একটি অংশ থাকা উচিত, যা সাধারণত উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতে রান্না করা হয়, যেহেতু মাংসের ঝোলগুলি শিশুর খাবারের জন্য খুব বেশি কেন্দ্রীভূত হয়। দ্বিতীয়টির জন্য, শাকসব্জীযুক্ত মাংসের একটি অংশ দেওয়া হয়, যা সপ্তাহে একবার মাছের সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে। গার্নিশ কেবল শাকসব্জীই নয়, আটাও হতে পারে, যেহেতু প্রতি বছর বাচ্চাদের ডায়েটে পাস্তা অন্তর্ভুক্ত থাকে। তবে উদ্ভিজ্জ থালাগুলি মেনুতে আধিপত্য বজায় রাখা উচিত এবং কমপক্ষে একবার টেবিলে উপস্থিত হওয়া উচিত, এবং আরও দুবার ভাল।
পানীয়গুলির আকারে, আপনি কেবলমাত্র দুধই নয়, কমপোট বা একটি সামান্য রসও দিতে পারেন, যদি এটি ইতিমধ্যে পরিপূরক খাবারগুলির মধ্যে প্রবর্তিত হয়ে থাকে এবং সাধারণত এটি শোষিত হয়। এক বছর পরে, থালা - বাসনগুলির একজাতীয় ধারাবাহিকতা থেকে দূরে সরে যাওয়া, বাচ্চাকে চিউইং দক্ষতা প্রশিক্ষণের সুযোগ দেয়। অতএব, মাংস ইতোমধ্যে কেবল ছাঁটাই আলু আকারে দেওয়া যায় না, তবে মাংসবল বা মাটবলগুলিও দেওয়া যেতে পারে।
মাংসবল এবং কাটলেটগুলির জন্য মাংস আলাদা হলেও তাজা হতে পারে। এক বছরের শিশুকে সসেজ, সসেজ, হ্যাম এবং অন্যান্য খুব স্বাস্থ্যকর অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলির প্রয়োজন হয় না।
বিকালে স্ন্যাক
একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, এখানে কুটির পনির, ক্যাসেরল, দুধ বা কেফির সহ কয়েকটি কুকিজ বা কোনও ফল থাকতে পারে, বিশেষত গ্রীষ্মের পণ্যগুলি যদি আসে এবং প্রকৃতির উপহারগুলি আবাস অঞ্চলে জন্মে এবং না বিদেশ থেকে আমদানি করা। কটেজ পনিরযুক্ত একটি বিকেলে নাস্তার জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনার 50-70 গ্রাম এই বয়সের জন্য তার রীতিগুলি সম্পর্কে মনে রাখা এবং এগুলি অতিক্রম করার চেষ্টা করা উচিত নয়, এবং খাবার থেকে প্রাপ্ত দৈনিক পরিমাণে কিলোক্যালরিগুলিও বিবেচনা করা উচিত।
রাতের খাবার
যদি দুপুরের খাবারের জন্য কোনও কটেজ পনির না থাকে, তবে নৈশভোজনায় এতে একটি থালা থাকতে পারে: ক্যাসেরোল, অলস ডাম্পলিং বা প্যানকেকস। রাতের খাবারের জন্য মাংসের সাথে খুব ঘন খাবার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, সুতরাং একটি অমলেট, ভেজিটেবল স্টু, কাঁচা আলু, গ্রেটেড পনির বা ফিশ প্যাটিযুক্ত স্যান্ডউইচ, পাস্তা কুটির পনিরের বিকল্প হতে পারে।
