শিশুদের ডায়েটে সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম প্রস্তুত খাবারটি হ'ল আলুজাতীয় আলু। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও কারণ এটি ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং 32 টি আরও মাইক্রোইলিমেন্টের উত্স। তদুপরি, প্রচুর দুধযুক্ত উষ্ণ ম্যাসড আলু বাচ্চাদের কাশি হওয়ার সময় তাদের পক্ষে ভাল, যা প্রায়শই জীবনের প্রথম বছরেই নিজেকে প্রকাশ করে।
এটা জরুরি
- - একটি মাঝারি আকারের আলু;
- - দুধ বা ক্রিম (20 গ্রাম);
- - 5 গ্রাম মাখন;
- - লবণ 5 মিলি।
নির্দেশনা
ধাপ 1
বাচ্চাদের জন্য ম্যাশড আলু রান্না করা সাধারণ পদ্ধতি থেকে আলাদা নয়। এই থালাটির সূক্ষ্মতা কেবল পিউরির ধারাবাহিকতায় থাকে, কারণ এটি আরও তরল হওয়া উচিত এবং গিলতে সমস্যা না ঘটায়। এবং খাঁটিটিকে আরও পুষ্টিকর করতে, আপনি দুধ এবং মাখন ছাড়াও, শক্ত-সিদ্ধ ডিমের কুসুম (1/3 অংশ) বা ক্রিম (20 গ্রাম) যোগ করতে পারেন।
ধাপ ২
বাচ্চাদের কাঁচা আলু তৈরির জন্য কেবলমাত্র উচ্চমানের আলু ব্যবহার করুন। অঙ্কুরিত বা সবুজ কন্দ ছাঁটাই করবেন না। এই জাতীয় সবজিতে বিষাক্ত পদার্থের উপস্থিতি শিশুর শরীরে তাদের জমা হতে পারে, যা ভবিষ্যতে কোনও ধরণের অ্যালার্জি (খাদ্য, ড্রাগ ইত্যাদি) হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে।
ধাপ 3
কাঁচা আলু প্রস্তুত করতে, বোতলজাত বা ফিল্টারের নীচে থেকে এনমেলেড থালা এবং শুদ্ধ জল ব্যবহার করুন, যেহেতু থালাটির তরল ধারাবাহিকতা আলুর ঝোল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।
পদক্ষেপ 4
ভালভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং আবার মাঝারি আকারের আলু ধুয়ে বিভিন্ন অংশে কাটা (যতটা সম্ভব পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য খুব বেশি সূক্ষ্ম নয়)। আলু coverাকতে এটার জন্য কিছুটা জল ourালা এবং মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পদক্ষেপ 5
এর পরে, এটি একটি প্লাস্টিকের কাঁটা দিয়ে ম্যাশ করুন বা প্লাস্টিকের চালুনির মাধ্যমে মুছুন। ফলে ভরতে আলু ব্রোথ যোগ করুন, মাখন - 5 গ্রাম, লবণ দ্রবণ (25%) - 5 মিলি এবং একটি তরল ধারাবাহিকতা তৈরি করতে দুধ বা ক্রিম (20 গ্রাম) যোগ করুন।
পদক্ষেপ 6
7-8 মাস থেকে, ছানাযুক্ত লিভার, গ্রাউন্ড গরুর মাংস, ডিমের কুসুম বাচ্চাদের জন্য ছড়িয়ে দেওয়া আলুতে যুক্ত করুন। এটি খাদ্যের পুষ্টির মানকে আরও বাড়িয়ে তুলবে এবং এটিকে আরও স্বাদযুক্ত করবে।
