আলু অনেকের পছন্দের সবজি। সর্বোপরি, এ থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের রান্না করতে পারেন যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে। এবং এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে কোনও শিশুর পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার সময়, মায়েরা প্রায়শই আগ্রহী যে কোনও শিশুকে আলুতে শেখানো সম্ভব কিনা এবং কোন বয়সে এটি করা ভাল।
শিশুর ডায়েটে আলু
আলুতে পটাশিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং জৈব অ্যাসিড থাকে যা হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে এর সুবিধা থাকা সত্ত্বেও আলু দিয়ে পরিপূরক খাবার শুরু করা অসম্ভব। প্রথমত, বাচ্চাকে অন্য মনোকম্পোনেন্ট পুরিতে শেখানো দরকার: ব্রোকলি, ফুলকপি, জুচিনি। আপনি ছয় মাস থেকে আপনার শিশুর ডায়েটে আলু যোগ করতে পারেন। কৃত্রিম খাওয়ানোর উপর বাচ্চারা - পাঁচ থেকে, তবে ছুটে যাওয়ার দরকার নেই। আলু খাওয়ানোর অনুকূল বয়স ছয় মাস।
সুপরিচিত শিশু বিশেষজ্ঞ ইয়েভজেনি কোমারোভস্কি মেনুতে বাচ্চা আলু প্রবর্তনের সাথে তাড়াহুড়ো করার পরামর্শ দিচ্ছেন না। চিকিত্সক প্রথমে বাচ্চাকে সিরিয়াল এবং গাঁজানো দুধের খাবারের সাথে অভ্যস্ত করার পরামর্শ দেন এবং কেবল তখনই আলুতে যান। সন্তানের কমপক্ষে একটি দাঁত থাকলে এটি দেওয়া যেতে পারে। আলু প্রবর্তনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময়কাল 8 মাস, শিশু বিশেষজ্ঞ নোট। এবং আপনাকে প্রথমে সবজি ব্রোথগুলি দিয়ে শুরু করতে হবে, তারপরে আপনি উদ্ভিজ্জ পিউরিতে যেতে পারেন এবং তারপরে বিভিন্ন স্যুপে যেতে পারেন।
অন্য যে কোনও পরিপূরক খাবারের মতো, আপনারও ছোট ভলিউম থেকে শিশুর ডায়েটে আলু প্রবেশ করাতে হবে। আধা চা চামচ প্রথমবারের জন্য যথেষ্ট। পরের বার, যদি বাচ্চা কোনও নতুন থালায় স্বাভাবিকভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তবে অংশটি বাড়িয়ে দেওয়া হয়। যদি শিশুটি একটি নতুন থালা চেষ্টা করতে না চায়, তবে মাকে জোর দেওয়া উচিত নয়: তার সাথে পরিচিতিটি কয়েক দিনের জন্য স্থগিত করা ভাল, এবং তারপরে আবার "পদ্ধতি" পুনরাবৃত্তি করুন।
শিশুর জন্য আলুর মেনু
শিশুর খাবার আলু প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কন্দগুলি একটি idাকনাটির নীচে, একটি ডাবল বয়লারে, বা মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় সিদ্ধ করে ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করা যেতে পারে। সিদ্ধ হওয়া আলু কুচি না হওয়া পর্যন্ত কষান। যদি এটি কোনও শিকড় ফসলের সাথে প্রথম পরিচয় হয় তবে আপনার এটির জন্য মায়ের দুধ বা দুধের সূত্র যুক্ত করা উচিত, যা শিশু পছন্দ করে। আপনি যে ঝোলটিতে শাকসব্জি রান্না করা হয়েছিল সেগুলি দিয়েও আলু পাতলা করতে পারেন।
পরে, শিশুটি এটির অভ্যস্ত হয়ে গেলে আপনি গরুর দুধ বা উদ্ভিজ্জ তেল খাঁটিতে যোগ করতে পারেন। 8-9 মাস দ্বারা অতিরিক্ত স্বাদ জন্য, আপনি পুরিতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা সবুজ যোগ করতে পারেন। এটি অন্যান্য শাকসবজির সাথে আলুর জুড়ি রাখতেও সহায়ক। এবং যখন শিশু মাংসের সাথে পরিচিত হয়, তারপরে ছাঁকা আলু বা মাংসবলগুলির সাথে, যা প্রথমে কাটা উচিত এবং তারপরে আলুর সাথে মিলিত হতে হবে।
বাচ্চাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনার যদি সম্ভব হয় তবে লবণ এবং মশলা ছাড়াই করার চেষ্টা করা উচিত (বিশেষত পরিপূরক খাবারের শুরুতে) বা খুব সাবধানে সেগুলি ব্যবহার করা উচিত।
