বাচ্চাদের মেনুতে কুমড়ো খাবারগুলি খুব জনপ্রিয়। এটি প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান, ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। একটি শিশুর জন্য কুমড়ো রান্না করা সহজ। অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা কেবল আপনার সন্তানের জন্যই নয়, আপনার কাছেও আবেদন জানাবে।
প্রয়োজনীয়
- পাতলা কুমড়ো স্যুপ:
- - 1 সেলারি মূল;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - কুমড়া 100-200 গ্রাম;
- - 1-2 মাঝারি গাজর;
- - উদ্ভিজ্জ ঝোল 0.5 লিটার।
- মাংস স্যুপ:
- - টার্কির মাংসের 100-150 গ্রাম;
- - 1 গাজর;
- - কুমড়া 100-150 গ্রাম;
- - 3-5 চামচ দুধ।
- কুমড়ো মিষ্টি:
- - 1 গ্লাস দই (দুধ);
- - ২-৩ চা চামচ দারুচিনি;
- - চিনি 2 চামচ;
- - কুমড়া 50-100 গ্রাম;
- - স্বাদ মত grated জায়ফল।
নির্দেশনা
ধাপ 1
চর্বিযুক্ত স্যুপের জন্য, খোসা 100-200 গ্রাম কুমড়া, 1 পেঁয়াজ, 1-2 মাঝারি গাজর, 1 সেলারি রুট। 30-40 মিনিটের জন্য প্রাক-রান্না করা উদ্ভিজ্জ ঝোল (0.5 লিটার) এ কুমড়োটি সিদ্ধ করুন। এটি ভাল রান্না করতে এবং সমস্ত দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করার জন্য এই সময় যথেষ্ট। বাকি সবজিগুলি ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন, সামান্য উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী) তেল যোগ করার পরে। এগুলি 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি গভীর বাটিতে শাকসবজির সাথে কুমড়ো মিশ্রিত করুন এবং 1 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক যুক্ত করুন। একটি মিশ্রণকারী দিয়ে একটি মসৃণ ধারাবাহিকতায় সমস্ত উপাদান আনুন। বাকি স্টকটি ধীরে ধীরে যুক্ত করুন। ডিশ পরিবেশন করার সময়, ক্রাউটোনস এবং কাটা গুল্ম (ডিল, পার্সলে) দিয়ে কুমড়ো স্যুপটি সাজান।
ধাপ ২
বাচ্চাদের মাংসের স্যুপ তৈরি করার সময় আপনার 100-150 গ্রাম টার্কি দরকার। মাংসটি 40-60 মিনিটের জন্য কম আঁচে প্রাক-সিদ্ধ করুন। গাজর এবং কুমড়ো খোসা এবং ছোট কিউব কাটা। মাংস শেষ হওয়ার 30 মিনিটের আগে তাদের ঝোলটিতে যুক্ত করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সমস্ত উপাদান পিষে নিন। যতক্ষণ না খাঁটি ধারাবাহিকতা পাওয়া যায় ততক্ষণ দুধের সাথে তৈরি মিশ্রণটি সরান। মাংসের স্যুপ প্রস্তুত। পরিবেশন করার আগে কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন।
ধাপ 3
কুমড়ো দিয়ে মিষ্টি ডিশও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, 1 গ্লাস প্রাকৃতিক দই বা দুধ, 2-3 চা চামচ দারচিনি, 2 চা চামচ চিনি, কিছুটা গুঁড়ো জায়ফল তৈরি করুন। 40-60 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে খোঁচা কুমড়ো 50-100 গ্রাম সিদ্ধ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁকুনি দিন। সমাপ্ত খাবারটি মিষ্টান্নের চশমাগুলিতে ourালুন এবং ক্যারামেল ক্রাম্বস দিয়ে সাজান। আপনার বাচ্চারা অবশ্যই আপনার রন্ধন দক্ষতার প্রশংসা করবে। এই থালা আপনার পরিবারের প্রিয় মিষ্টি হয়ে যাবে।
