7 মাসেরও বেশি আগে বাচ্চার জন্য পরিপূরক খাবারগুলিতে মাংসের পরিচয় দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিশুরা শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শে শারীরিক বিকাশে পিছিয়ে থাকা শিশুরা খুব কম বয়সে মাংস দেওয়া শুরু করতে পারে। তারা ছোট ডোজের সাথে পরিপূরক খাবারগুলি প্রবর্তন করতে শুরু করে - এক চা চামচ থেকে এবং জীবনের প্রথম বছর পর্যন্ত 70 গ্রাম পর্যন্ত।
নির্দেশনা
ধাপ 1
মাংস প্রাণীর প্রোটিন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রনের সল্টের একটি মূল্যবান উত্স এবং একই সাথে এতে কয়েকটি শর্করা রয়েছে contains এটি মাংসে সমৃদ্ধ এবং কোনও শিশুর শারীরিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সন্ধান করুন - আয়োডিন, দস্তা, তামা। মাংসে বি ভিটামিন, এইচ ভিটামিন এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
ধাপ ২
ছোট বাচ্চাদের পুষ্টির জন্য, আপনি পাতলা গরুর মাংস, ভিল, টার্কি, মুরগী, খরগোশ ব্যবহার করতে পারেন। বাচ্চাদের ভেড়া, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয় যা সন্তানের শরীর দ্বারা কম শোষণ করে।
ধাপ 3
মাংস নির্বাচন করার সময়, এর উপস্থিতিগুলিতে মনোযোগ দিন। টাটকা উচ্চ মানের মাংসের একটি উজ্জ্বল লাল রঙ, দৃ cons় ধারাবাহিকতা, তাজা গন্ধ রয়েছে। কাটা হলে এটি প্রায় শুকনো হয়। চাপলে, একটি গর্ত তৈরি হয়, যা দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। ফ্যাট সাদা বা কিছুটা হলুদ বর্ণের হয়। টাটকা মুরগি বা টার্কির মাংস ফ্যাকাশে গোলাপী এবং প্রায় গন্ধহীন।
পদক্ষেপ 4
চলমান জলে কাঁচা মাংস ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি এর সতেজতা সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে মাংসটি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখা যেতে পারে এবং পরে ধুয়ে ফেলা যায়। তবে এই পদ্ধতির সাহায্যে মাংস প্রোটিন এবং খনিজ হ্রাস করে।
পদক্ষেপ 5
হিমায়িত মাংস ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে গলানো হয়। শেষ অবলম্বন হিসাবে, মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্টিং ফাংশনটি ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 6
মাংস রান্না করার আগে, এটি থেকে সমস্ত কান্ডগুলি কেটে ফেলা, হাড় এবং অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করা প্রয়োজন। মাংস তন্তু জুড়ে কাটা হয়।
পদক্ষেপ 7
কোনও শিশুর জন্য গরুর মাংস রান্না করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃহত টুকরোতে মাংসটি একটি সসপ্যানে রাখা ভাল - এইভাবে এটি আরও সরস হবে। মাংসের উপরে ঠান্ডা ফিল্টারযুক্ত জল coverালুন, আচ্ছাদন করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। ঝর্ণা বন্ধ স্কিম, তাপ কমাতে এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পদক্ষেপ 8
ঘন স্থানে দাঁত পিক দিয়ে খোঁচা করে মাংসের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা যায়। যদি মাংস থেকে বর্ণহীন রস বের হয় তবে এটি প্রস্তুত। মাংস সরান, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডারে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কষান। একটি পাতলা ধারাবাহিকতার জন্য, আপনি মাংস রান্না থেকে ঝোল যোগ করতে পারেন।
