একটি সফল গর্ভাবস্থা এবং শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক পুষ্টি অন্যতম প্রধান শর্ত। এজন্য প্রত্যাশিত মায়ের দৈনিক মেনু স্বাস্থ্যকর খাবারের পক্ষে সংশোধন করা উচিত, যখন কিছু গ্যাস্ট্রোনমিক আসক্তিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য পুরোপুরি ভুলে যাওয়া উচিত। মাশরুম একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাদ্য পণ্য যা সঠিকভাবে ব্যবহার করা গেলে শরীরকে দরকারী পদার্থ সরবরাহ করবে তবে ভুল পছন্দটি বিষাক্তকরণ এবং বিভিন্ন জটিলতার কারণ হতে পারে।
সন্তান জন্মদানের সময়কালে মহিলারা তাদের ডায়েটকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং দরকারী করে তুলতে চান। খাবার তৈরিতে মাশরুমের ব্যবহার প্রায়শই প্রশ্নবিদ্ধ হয়। এটি প্রাথমিকভাবে সম্ভাব্য বিষ এবং অ্যালার্জির ঝুঁকির কারণে হয়। বিপদটি অবশ্যই রয়েছে, তবে মাশরুমগুলি কীভাবে চয়ন করবেন এবং তাদের মধ্যে কোনটি নিরাপদে খাওয়া যায় তা জেনে, প্রত্যাশিত মা তার পছন্দসই পণ্যটি ত্যাগ করতে পারেন না।
মাশরুম কীভাবে চয়ন করবেন
স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনুসরণে, অনেকে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে জন্মে প্রাকৃতিক উদ্ভিদ পণ্য ক্রয় করতে পছন্দ করেন। একটি আধুনিক মহানগরে বিভিন্ন বন মাশরুম সন্ধান করা কোনও সমস্যা নয় - স্বতঃস্ফূর্ত বাজারগুলি, যেখানে আপনি সর্বদা কৃষক এবং গ্রামবাসীর কাছ থেকে তাজা পণ্য কিনতে পারেন, যে কোনও শহরে পাওয়া যাবে। তবে মাশরুম কিনতে ছুটে যাবেন না, এর উত্স জানা যায়নি। সর্বাধিক অনুকূল এবং নিরাপদ বিকল্প হ'ল সুপারমার্কেটে মাশরুম কেনা। এটি হিমশীতল হতে পারে, বা বিশেষ খামার থেকে তাজা মাশরুম হতে পারে। এই জাতীয় পণ্য সমস্ত মানের মান পূরণ করে এবং এটি নিরাপদ থাকার গ্যারান্টিযুক্ত।
উপস্থিতি, অবস্থা এবং গন্ধ - যদি মাশরুমগুলির মধ্যে অন্তত এর মধ্যে কোনও একটি সম্পর্কে সন্দেহ হয় তবে তা অবিলম্বে তাদের ফেলে দেওয়া উচিত। আপনার রেফ্রিজারেটরের তাকগুলিতে মাশরুমগুলিকে "স্থির" রাখতে দেবেন না, সর্বদা কেবল তাজা রান্না করুন। প্রস্তুতির পদ্ধতিটিও কম গুরুত্বপূর্ণ নয়: কেবল উত্তপ্ত তাপ চিকিত্সা অনুমোদিত, আচারযুক্ত বা লবণযুক্ত আকারে মাশরুমগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ! ফুটন্ত বা স্টিউইং পছন্দনীয়, রান্নার সময় মাশরুমগুলির জন্য প্রায় আধা ঘন্টা এবং অন্যান্য জাতের জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা হওয়া উচিত।
গর্ভাবস্থায় মাশরুম কি জন্য ভাল
পুষ্টির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হ'ল চ্যাম্পাইনন, ঝিনুক মাশরুম এবং মাশরুম। সুতরাং, শ্যাম্পিনগুলি একটি আদর্শ বিকল্প, যেহেতু এই প্রজাতিটি মাশরুম পরিবারের বিষাক্ত প্রতিনিধিদের থেকে সহজেই পৃথক, এবং জৈব অ্যাসিড, খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ, এতে একটি জটিল প্রয়োজনীয় ভিটামিন থাকে এবং এতে কম ক্যালোরি থাকে। ঝিনুক মাশরুম এবং মাশরুমেরও একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে এবং এছাড়াও, এই জাতীয় মাশরুমগুলি অন্যের তুলনায় পরিবেশ থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি জমে।
যদি, মাশরুম খাওয়ার সময়, আপনি অস্বস্তি, ফোলাভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা অনুভব করেন, তবে এই পণ্যটি বাদ দেওয়া উচিত।
