ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া, প্রোটিন, ভিটামিন এবং এতে জীবাণু উপাদান থাকার কারণে কেফির মানব দেহের পক্ষে ভাল বলে বেশিরভাগ লোক জানেন। এটি জনপ্রিয় কারণ এটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, হজমে উন্নতি করে। যাইহোক, শিশুদের জন্য কিফিরের কোনও সুবিধা আছে?
শিশুর বয়স
শিশু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কেফিরকে পরিপূরক খাবার হিসাবে 8 মাস বয়সে শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং এই নিরাময়ের পণ্যটির সাথে কৃত্রিম খাওয়ানো দিয়ে, আপনি আপনার বাচ্চাকে কিছুটা আগে খাওয়ানোতে পারেন: 6-7 মাসে। তদুপরি, কেফির এমনকি সেই সমস্ত শিশুদের দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় যারা দুধের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত। কারণ কেফিরের প্রোটিনগুলি আংশিকভাবে হাইড্রোলাইজড।
কেফিরের সুবিধা
ডায়েটে কেফির প্রবেশ করা খুব কার্যকর যখন শিশু ইতিমধ্যে তার জন্য নতুন খাবার চেষ্টা করছে: সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফলের খাঁটি। ল্যাকটিক অ্যাসিড খাবার শিশুকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিবর্তিত ডায়েটের সাথে মানিয়ে নিতে সহায়তা করে এবং ডাইসবায়োসিস প্রতিরোধ করে। অতিরিক্ত ওজনের শিশুরা কেফিরের সাহায্যে এটিকে স্বাভাবিক করতে পারে। এবং অপর্যাপ্ত ওজনযুক্ত শিশুদের জন্য, কুটির পনির পাশাপাশি কেফির দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কীফিরকে খাবারের সাথে কীভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যায়
এটি ঘটে যায় যে কোনও শিশুর ডায়েটে কেফির অন্তর্ভুক্ত করা এত সহজ নয়। প্রায়শই, পিতামাতারা এই সমস্যার মুখোমুখি হন যে প্রতিটি ক্রাম চটজলদি স্বাদ পছন্দ করে না। তবে তবুও আপনার কেফির পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত নয়। কিছু অভিভাবক পণ্যটিতে চিনি যুক্ত করে।
তবে বিশেষজ্ঞদের মতে কেফিরের সাথে চিনি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চিনি পণ্যের উপকারীতা হ্রাস করে। অন্যান্য, স্বাস্থ্যকর মিষ্টি পদ্ধতি জানা যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি কলা বা আপেলসস দিয়ে কেফির মিশ্রণ করতে পারেন। এটি কেফিরকে একটি সূক্ষ্ম, মনোরম স্বাদ দেবে। বা এটির পুষ্টিগুণও হ্রাস পাবে না।
কোন বাচ্চাকে কিফির দেওয়া যেতে পারে
এটি "বাচ্চাদের" জন্য দোকান থেকে কেফির ব্যবহার করা ক্ষতিকারক তা বিবেচনা করাও মূল্যবান। এটি প্রিজারভেটিভ এবং কখনও কখনও রঞ্জক ধারণ করে। আপনার যদি স্টোর কেনা কেফির কিনতে হয় তবে আপনার বাচ্চাদের কিনতে হবে। একই সাথে, পিতামাতাদের শিশুর খাবারের প্যাকেজিংটি পরীক্ষা করা উচিত যাতে পণ্য E এর সাথে চিঠিটি কোনও সংযোজন না করে তা নিশ্চিত করে নিন।এছাড়া, প্রস্তাবিত বয়সটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত। বিশেষ মনোযোগ মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে দেওয়া উচিত। এটি বিলম্বিত করা উচিত নয়। এটির সর্বনিম্ন সময়কাল এটি কাঙ্ক্ষিত। এটি নির্দেশ করবে যে কেফির প্রাকৃতিক।
বাড়িতে কেফির তৈরি করা সঠিক সিদ্ধান্ত। এই জাতীয় পণ্য শিশুদের জন্য সবচেয়ে দরকারী। এর জন্য নির্দেশ এবং স্টার্টারটি ফার্মাসিতে কেনা যায়। ফলাফলটি লাইভ বিফিডোব্যাকটিরিয়ার উপর ভিত্তি করে একটি আসল ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য। কেফির ছত্রাক বা দুধের মাশরুমও রয়েছে। এটিতে কেফিরের উপর জোর দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধীরে ধীরে শিশুর পরিপূরক খাবারগুলির মধ্যে কেফিরটি প্রবর্তন করা প্রয়োজন। এক চা চামচ দিয়ে শুরু করুন। এবং তারপরে প্রতিদিন খাবারের পরিমাণ এক চা চামচ করে বাড়ান যতক্ষণ না এটি এই বয়সে আদর্শ সেট পর্যন্ত পৌঁছে যায়।
