খুব চর্বিযুক্ত মুরগির মাংস, ভিল, শুয়োরের মাংস এবং সেইসাথে মাছের কাটলেটগুলি অবশ্যই বাচ্চাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা দরকার, যেহেতু বাচ্চা বড় হচ্ছে, এবং মাংসের খাবারগুলি বিকাশের জন্য প্রচুর প্রোটিন ধারণ করে। যদিও এটি মনে রাখা উচিত যে মাংস দিয়ে বাচ্চাদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা রয়েছে।
এটা জরুরি
- • 60 গ্রাম মাংস, এটিকে চর্বি এবং ছায়াছবি থেকে মুক্ত করতে ভুলবেন না (এখানে রাম্পটি সেরা),
- Bread 2 টুকরো রুটি,
- Cold 10 মিলি ঠান্ডা, প্রায় বরফ-ঠান্ডা জল,
- Grams 2 গ্রাম (প্রায় 1/2 tsp) গলিত মাখন,
- • লবনাক্ত.
নির্দেশনা
ধাপ 1
"কীভাবে মাংসবলগুলি ক্ষুধিত করবেন?" প্রতিটি মা যত্নশীল। এটি মনে রাখা উচিত যে যদি শিশু বিভিন্ন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না করে তবে কাটলেট তৈরির জন্য রুটি অবশ্যই দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে। কাঁচা মাংসে, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আপনি বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন, যা কাটলেটগুলি অবশ্যই একটি পরিশীলিত সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে: তুলসী, জায়ফল, ওরেগানো।
ধাপ ২
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ফ্যাট এবং ছায়াছবি ছাড়াই মাংস পাস করুন।
ধাপ 3
দুধ বা জলে ভিজিয়ে রাখা ভাল-চেঁচানো রুটি যোগ করুন (কেবল সজ্জা) এবং আবার মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।
পদক্ষেপ 4
লবনাক্ত. ঠান্ডা জল এবং তেল যোগ করুন।
পদক্ষেপ 5
ভর খুব ভাল গিঁট, একটি কাঠের চামচ সেরা; ভর খুব নরম এবং এমনকি হতে হবে।
পদক্ষেপ 6
জলে ভিজিয়ে রাখা তক্তার উপরে কিমাংস মাংস রাখুন। প্যাটিগুলি একটি আকার বা বৃত্তাকার আকার দিয়ে আকার দিতে শুরু করুন।
পদক্ষেপ 7
প্রস্তুত কাটলেটগুলি একটি ডাবল বয়লার এবং প্রতিটি পাশে 4-6 মিনিটের জন্য বাষ্পে রাখুন। একবার হয়ে গেলে এগুলি ওভেনে 5-6 মিনিটের জন্য রাখুন।
পদক্ষেপ 8
স্টিমারের অভাবে, বাষ্পযুক্ত প্যাটিগুলি নিম্নরূপে রান্না করা যায়: প্যাটিগুলি হ্যান্ডলগুলি ছাড়া খুব বড় নয় সসপ্যানে রাখুন, ঝোল দিয়ে pourালাও, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। আর একটি সসপ্যানে রাখুন, ফুটন্ত পানিতে অর্ধেক পূর্ণ।
পদক্ষেপ 9
চুলায় অর্ধ ঘন্টা রাখুন।
পদক্ষেপ 10
কাটা সেদ্ধ সবজি বা শাকসব্জির সাথে একটি সুস্বাদু পুডিং দিয়ে পরিবেশন করুন।
পদক্ষেপ 11
ভাজা কাটলেটগুলি কেবল 1 বছর পরে বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে, কারণ তাদের তেলে ভাজার সময় একটি ভূত্বক তৈরি হয়, যা উপাদেয় বাচ্চাদের পেট হজম করা শক্ত।
