নতুন পণ্যগুলি মায়ের দুধ বা সূত্র প্রতিস্থাপনের পরে, এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে মায়ের অনেক প্রশ্ন রয়েছে। বাচ্চাদের রান্নাঘরের রেসিপিগুলি বেশ সহজ, তবে একই সাথে তারা সাধারণ নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত হয়।
প্রয়োজনীয়
- - মানসম্পন্ন পণ্য,
- - ডবল বয়লার.
নির্দেশনা
ধাপ 1
বাচ্চাদের খাবারের জন্য থালা রান্না করার সময়, আপনার মনে রাখতে হবে যে অতিরিক্ত দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা ভিটামিনের পরিমাণকে ন্যূনতম করে কমিয়ে দেয়, তবে অপর্যাপ্ততা আরও বেশি বিপজ্জনক, যেহেতু এটি খাদ্যে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া সংরক্ষণের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এই বয়সে একটি শিশুর হজম ব্যবস্থা সবেমাত্র গঠিত হচ্ছে এবং জীবাণুগুলির জন্য খুব সংবেদনশীল, তাই রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকরন শিশুদের স্বাস্থ্যের মূল বিষয়।
ধাপ ২
পণ্যগুলি সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য, এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য খাবার টাটকা হওয়া উচিত। খাবার খাওয়ার ঠিক আগে খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ পুনরায় গরম করার ফলে তারা থাকা ভিটামিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
ধাপ 3
কখনও কখনও বাবা-মা কারখানায় তৈরি শিশুর খাবার উপেক্ষা করে বাজারজাত তাজা শাকসব্জি স্বাস্থ্যকর বলে বিশ্বাস করে। এর মধ্যে কিছু সত্যতা আছে তবে কেবলমাত্র সেই ক্ষেত্রে যখন এটি আপনার সাইটে সংগ্রহ করা শাকসবজি এবং ফলের কথা আসে। এটি আপনাকে নিশ্চিত হতে দেয় যে প্রকৃতির উপহারগুলিতে কোনও ক্ষতিকারক নাইট্রেট নেই। দুর্ভাগ্যক্রমে, গ্রিনহাউস-উত্পন্ন শাকসব্জীগুলিতে প্রায়শই এই পদার্থগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। নাইট্রেটগুলি অসমভাবে ফলের মধ্যে বিতরণ করা হয় তবে তাদের বেশিরভাগ ত্বকে জমা হয়। অতএব, শাকসবজি এবং ফল থেকে বাচ্চাদের থালা রান্না করার জন্য, এটি ত্বকের খোসা ছাড়াই ভাল।
পদক্ষেপ 4
এক বছরের কম বয়সী বাচ্চার জন্য খাবার রান্না করা বাষ্প দিয়ে সেরা করা হয়। এই জাতীয় খাদ্য সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকা প্রাপ্ত হয়, এবং সমস্ত উপকারী পদার্থও বজায় রাখে। রান্নার সময়, বেশিরভাগ ভিটামিন পানিতে চলে যায়, যা স্যুপ তৈরির সময়ই ভাল। একটি ডাবল বয়লারে, আপনি কেবল শাকসব্জীই নয়, আমলেট, মাংসের খাবারগুলিও রান্না করতে পারেন। বাষ্পযুক্ত মাংসবল বা কাটলেটগুলি খুব কোমল। বছরের দিকে, খাবারের ধারাবাহিকতাটি ইতিমধ্যে ঘন হওয়া উচিত এবং এতে ছোট ছোট টুকরা থাকতে হবে যাতে শিশু চিবানো শিখতে পারে।
