জীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের জন্য মায়ের দুধই সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার হবে। তবে ধীরে ধীরে এটি অপর্যাপ্ত হয়ে যায়। শিশু যত বেশি বৃদ্ধি পাবে তার তত বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট, ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থের প্রয়োজন।
প্রায় ছয় মাসের মধ্যে, বাচ্চাদের মধ্যে হজম ব্যবস্থা আরও শক্ত খাবার গ্রহণের জন্য যথেষ্টভাবে তৈরি হয়। তারপরে পরিপূরক খাবারের ভূমিকা শুরু হয়। যখন এগুলি সমস্ত নিয়ম অনুসারে বাহিত হয়, তখন দুধের একটি পদ্ধতি ধীরে ধীরে হজম করা সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি দ্বারা ধীরে ধীরে প্রতিস্থাপন করা হয়, যার প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। পরিপূরক খাবারগুলির কাজটি হ'ল স্তন্যপান করানো থেকে আরও শক্ত খাবার গ্রহণের দিকে ধীরে ধীরে পরিবর্তন, কামড়ানো এবং চিবানো দক্ষতার বিকাশ।
পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের জন্য টিপস
এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের বুকের দুধের চেয়ে আলাদা খাবারের সাথে অভ্যস্ত করার জন্য, অল্প অল্প করে নতুন পণ্য প্রবর্তন করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, ছয় মাসের শিশুদের জন্য স্যুপগুলি একবারের পরের খাওয়ানোর আগে এক চা চামচে প্রবর্তিত হয়। ধীরে ধীরে, এই অংশটি বাড়ানো উচিত, প্রতিবার দ্বিগুণ খাওয়ানো, এবং যতক্ষণ না পরিমাণটি আপনাকে একটি স্তন্যপান প্রতিস্থাপনের অনুমতি দেয়।
এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য রেসিপিগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে উপাদানগুলি গিলতে গিয়ে সমস্যা না ঘটায়। খাদ্য অবশ্যই তরল হতে হবে, তাই স্যুপগুলির জন্য রেসিপিগুলি বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - এই জাতীয় খাবারের মধ্যে আপনি এমন কোনও জিনিস রাখতে পারেন যা কোনও পদার্থের অভাব পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে। জোর করে খাওয়ানো না - যদি শিশু এই বা সেই টুকরাটি খেতে না চায়, তবে অন্য কোনও পণ্য দিয়ে এটি প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন।
প্রথমে, শিশুর জন্য খাবারের মধ্যে রস প্রবর্তন করা হয়, তারপরে এটি ছড়িয়ে দেওয়া আলুর পালা। এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করার জন্য যা কিছু ব্যবহৃত হয় সেগুলি অবশ্যই পুরোপুরি নষ্ট করা উচিত। আপনার প্রথমে শাকসব্জী থেকে বাচ্চাদের জন্য ছাঁকা আলু রান্না করতে হবে, তারপরে ধীরে ধীরে মাংসের থালাগুলিতে যান। বাচ্চাদের স্যুপ খুব উপকারী। এখানে এমন রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে আপনার সন্তানের জন্য পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে এবং একটি "প্রাপ্তবয়স্ক" টেবিলে স্থানান্তরের জন্য তাকে প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
ঘরে তৈরি বাচ্চা পুরি
খাঁটি শাকসবজি এবং ফলমূল সমস্ত বাচ্চা খেতে পারে। প্রথমে, দুপুরের খাবারের জন্য কিছু পরিপূরক খাবার রান্না করার জন্য, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে উপাদান গ্রহণ করা উচিত নয়। মনো-পিউরি বা দুধরনের উপাদান ব্যবহার করে এমন খাবার খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত।
স্কোয়াশ পিউরি
প্রথম খাওয়ানোর জন্য, একটি ঝুচিনি ডিশ আদর্শ হবে। এটি 7 মাসের বাচ্চাদের জন্য একটি বিকেলের নাস্তার জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। রান্নার জন্য, একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনার জন্য একটি ছোট ঘুচিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এক চা চামচ, এক গ্লাস জল, শাকসব্জী লাগবে।
ঝুচিনি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন cut কেটে ভাগ করো. কাটা জন্য একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। তেল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন এবং জল যোগ করুন। ওভেনটি 170 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য এটি ধরে রাখুন। আবার আলোড়ন দিন, আপনার ব্লেন্ডারটি আবার ব্যবহার করতে হবে। হালকা গরম পরিবেশন করুন।
কুমড়ো আপেলসস
এই জাতীয় খাবারটি এক বছরের শিশু এবং এক বছরের কম বয়সীদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। কুমড়ো থালাটিতে মিষ্টি যোগ করে, আপেল ভিটামিনের সাথে পরিপূরক এবং একটি মনোরম সুবাস দেয়। রান্নার জন্য আপনার 300 গ্রাম কুমড়োর সজ্জা, 3-4 টি বড় আপেল, 300 গ্রাম জল প্রয়োজন। আপনার যদি একবারে রান্না করতে হয় তবে পরিমাণটি তিনটি দিয়ে ভাগ করুন। কুমড়ো, ফাইবার, ভিটামিনে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে।
খোসা আপেল এবং কুমড়ো, ছোট কিউব মধ্যে কাটা। একটি সসপ্যানে রাখুন, জল andালুন এবং আগুন লাগান। 20াকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান, শীতল।
প্যানের সামান্য উষ্ণ সামগ্রীগুলি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এটি একটি ভর তৈরি করে যে, এমনকি চিনি যোগ না করে, শিশুর এটি আনন্দের সাথে খেতে যথেষ্ট মিষ্টি হবে।
ফিশ পুরি
যখন মাছের সাথে পরিপূরক খাবারের পরিচয় দেওয়ার সময় হয়ে গেল, তখন আপনার শিশুর মধ্যাহ্নভোজনের জন্য ফিশ রান্না করার সময় এসেছে। এখানে একটি খুব সহজ রেসিপি।
আপনার প্রয়োজন 200 গ্রাম প্রাক-শুদ্ধ আলু, সিদ্ধ মাছের 200 গ্রাম (কম ফ্যাটযুক্ত সামুদ্রিক জাতগুলি চয়ন করা ভাল)।এটি মাছ রান্না করতে বেশি সময় নেয় - এটি সহজেই হাড় থেকে toোকার জন্য অপেক্ষা করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে ফলস ফিশ ফিললেটটি ভালভাবে ম্যাস করুন। তারপরে একটি ব্লেন্ডারে মাছ এবং আলু রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এক বছরের বাচ্চার জন্য কীভাবে স্যুপ রান্না করা যায়
কেবল এক বছর বয়সী সন্তানের জন্যই নয়, যারা খানিকটা ছোট তাদের জন্যও আপনি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ রান্না করতে পারেন। ভেজিটেবল স্যুপ, ফিশ স্যুপ, পিউরি স্যুপ - অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তাই বাচ্চার দুপুরের খাবারের জন্য কী রান্না করা উচিত তা এই জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি চয়ন করে সাধারণত সমাধান করা হয়।
এক বছরের বাচ্চার জন্য স্যুপের সর্বাধিক সাধারণ রেসিপি হ'ল গরুর মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ, ভাত সহ মুরগির স্যুপ।
শিশুর জন্য গরুর মাংসের স্যুপ
কোনও বাচ্চার জন্য গরুর মাংসের স্যুপ মাংসের টুকরো থেকে ঝোলের মধ্যে রান্না করা যায় বা একটি কাটলেট ব্যবহার করা যায়। ব্রোথ ছাড়াও, আপনার ঝুচিনি দরকার হবে - তাজা বা হিমায়িত, জলপাই তেল - একটি চা চামচ, দুটি সবুজ পেঁয়াজের পালক, 7 সেরেল পাতা, ক্রাউটোনগুলি তৈরির জন্য কয়েক টুকরো রুটি।
জল দিয়ে কাটলেট বা মাংস ourালা এবং রান্না করুন। ব্রোথ একটি প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রস্তুত খাবার থেকে নেওয়া যেতে পারে, 1: 1 অনুপাতের জল দিয়ে মিশ্রিত এবং সিদ্ধ করা হয়। 20 মিনিটের জন্য কাটলেট রান্না করুন। জুচিনি পিষে, স্যুপের জন্য এক গ্লাস যথেষ্ট। ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন, কোনও শাক হিসাবে কাটা
এক বছরের বাচ্চার জন্য লক্ষ্যযুক্ত মাংসের খাবারগুলিতে জুচিনি যুক্ত করা খুব দরকারী। ডায়েট্রি ফাইবার খুব উপকারী, এটি অন্ত্রগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। 1 বছর বা তার বেশি বয়সের বাচ্চাদের স্যুপ রেসিপিগুলিতে সাধারণত ম্যাসেড জুচিনি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
সিদ্ধ ঝোল মধ্যে স্যারেল এবং zucchini রাখুন। বাচ্চাটি 1 বছরের বেশি বয়সী হলে - সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করা যেতে পারে - ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে স্যুপে ফেলে দিন। 10 মিনিটের জন্য একসাথে সবকিছু সিদ্ধ করুন। তারপরে একটি কাটা চামচ দিয়ে প্যান থেকে শাকসবজিগুলি সরান এবং একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে রাখুন। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন এবং সসপ্যানে আবার রেখে দিন। Heatাকনাটি দিয়ে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন 5 মিনিটের জন্য। স্যুপ প্রস্তুত।
1 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য চিকেন স্যুপ
মুরগির স্যুপ, যেখানে ব্রোথ প্রাধান্য পায়, পরিপূরক খাবারের একেবারে গোড়ার দিকে বাচ্চাদের পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারটি হজম সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে; প্রচুর পরিমাণে চর্বি শোষণ করে না।
ব্রোথটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার আধা লিটার জল এবং মুরগির ফিললেট লাগবে; প্রায় কোনও ফ্যাট নেই এমন স্তন নির্বাচন করা ভাল। আধা গাজর এবং একটি ছোট পেঁয়াজও তৈরি করুন। যদি ডিশ এমন কোনও শিশুর জন্য প্রস্তুত করা হয় যার মেনুতে ইতিমধ্যে মোটামুটি বড় পরিসরের পণ্য রয়েছে, আপনি কিছু পাস্তা যুক্ত করতে পারেন।
স্তনটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল যোগ করুন, তারপরে একটি ফোড়ন আনুন। প্রথম জল নিষ্কাশন করুন এবং পাত্রটি পুনরায় পূরণ করুন। এখন পেঁয়াজ এবং গাজর পাড়া হচ্ছে - এগুলি মুরগির মাংসের সাথে একসাথে রান্না করা উচিত। শাকসবজি নরম হওয়ার পরে পাস্তা যুক্ত করুন।
পাস্তা রান্না করার পরে, আপনি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ঘনটি বের করে ব্লেন্ডারে পিষতে পারেন। গরম ঝোল দিয়ে ফলে ভর সরু। শীতল এবং সন্তানের পরিবেশন। পছন্দসই হিসাবে শিশুর খাবারে লবণ যুক্ত করুন।
শিশুর খাবারের জন্য ওটমিল স্মুদি
ওটমিল স্বাস্থ্যকর, তবে খুব কম শিশু এটি স্বেচ্ছায় খায়। অতএব, এটি একটি ওটমিল স্মুদি তৈরির জন্য উপযুক্ত - এটি শিশুর খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। এটি করতে, আপনাকে আগে থেকেই ওটমিল রান্না করতে হবে।
আপনার রান্না করার জন্য প্রাকৃতিক দই, 180 মিলি এবং প্রায় আধা গ্লাস ওটমিলের প্রয়োজন হবে। আপনি ডিশে কাটা শুকনো ফল, মিষ্টি সংরক্ষণ বা জাম যোগ করতে পারেন। দুলের জন্য, পানিতে 10 মিনিটের জন্য ওটমিল সিদ্ধ করুন, শীতল করুন। একটি ব্লেন্ডারে দই, জাম এবং দই একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। এক বছর বয়সী বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত তবে বড় বাচ্চারা প্রায়শই আনন্দের সাথে স্মুদি পান করে।
