কটেজ পনির হ'ল গাঁটিযুক্ত দুধজাত পণ্য যা বাচ্চাদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। শিশু বড় হওয়ার সাথে সাথে তার খাওয়া কুটির পনির পরিমাণ আরও বাড়ানো উচিত।
কুটির পনির খাওয়ার হার
কুটির পনির একটি খুব মূল্যবান গাঁথানো দুধজাত পণ্য। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ রয়েছে। এছাড়াও এটি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যার বেশিরভাগই প্রয়োজনীয়। এর অর্থ হ'ল এগুলি মানবদেহে সংশ্লেষিত হয় না তবে তাদের অবশ্যই খাওয়া খাবারের সাথে অবশ্যই এটি প্রবেশ করতে হবে।
কুটির পনির কেবল 7-8 মাস বয়সে পৌঁছানোর পরে শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, ছয় মাস পরে প্রথম পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমে আপনাকে শিশুর উদ্ভিজ্জ পিউরিজ এবং সিরিয়ালগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে এবং তারপরে ধীরে ধীরে তাকে দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে অভ্যস্ত করুন।
7-9 মাস বয়সী বাচ্চাদের জন্য, একদিনে 1 চা চামচ কুটির পনির দেওয়া যথেষ্ট enough এই পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ানো যেতে পারে। বাচ্চা যখন এক বছর বয়সে পৌঁছায়, তার আগেই প্রতিদিন 20 গ্রাম কুটির পনির খাওয়া উচিত।
এক বছর পরে, শিশুটির ইতিমধ্যে প্রতিদিন প্রায় 50 গ্রাম কুটির পনির প্রয়োজন। 1, 5 বছর বয়সে, এই গাঁজানো দুধজাত পণ্যের ব্যবহারের হারটি ইতিমধ্যে 60-80 গ্রাম, এবং 2 বছর পরে - 100-150 গ্রাম। তদুপরি, 2 বছর পরে, শিশুকে প্রতিদিন কটেজ পনির সরবরাহ করতে হবে না। এটি প্রায় 1 থেকে 2 দিন পরে ডায়েটে প্রবর্তন করা ভাল। 2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য এই ফার্মেন্ট দুধজাত পণ্যের সাপ্তাহিক গ্রাহকের হার প্রায় 350 গ্রাম।
শীতের মৌসুমে, বাচ্চাকে ভিটামিন ডি এর সমাধান দেওয়া জরুরী, এটি জানা যায় যে কটেজ পনির খুব সমৃদ্ধ ক্যালসিয়াম এই ভিটামিনের উপস্থিতিতে আরও ভাল শোষণ করে।
বাচ্চাদের কী ধরণের কুটির পনির দেওয়া যেতে পারে
এক বছর অবধি বাচ্চাদের জন্য নিজেরাই কুটির পনির রান্না করা ভাল। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনি এর মানের সম্পর্কে সম্পূর্ণ নিশ্চিত হতে পারেন। এই পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি সসপ্যানে সামান্য দুধ pourালতে হবে, এতে 2-3 টেবিল চামচ টক ক্রিম বা কিছুটা তাজা কেফির যুক্ত করতে হবে। মিশ্রণটি অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টা রাখতে হবে।
এর পরে, প্যানে অল্প আঁচে রাখুন এবং এর সামগ্রীগুলি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। দই ছোঁয়া থেকে আলাদা হতে শুরু করার সাথে সাথে আপনাকে চুলা বন্ধ করতে হবে, এবং তারপরে দইয়ের ভর ছাঁকুন, এটি ছেঁকে নিন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে এটি ঘষুন।
এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি কুটির পনির একটি সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি স্বাদ আছে। এক বছর পরে, আপনি ধীরে ধীরে বাজারে বা সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা দুগ্ধজাত শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তাদের উত্পাদন তারিখ এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া আবশ্যক।
