মাশরুমগুলি মানব দেহের জন্য খুব দরকারী পণ্য, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। তবে মাশরুম দিয়ে ছোট বাচ্চাদের খাওয়ানো মোটেই উপযুক্ত নয়, কারণ তারা তাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
মাশরুম কেন সাবধান?
সন্তানের হজম পরিণতি ছাড়াই মাশরুম হজম করার জন্য এখনও পর্যাপ্ত নিখুঁত নয়। শিশুদের দেহ মাশরুমে পাওয়া প্রোটিন প্রক্রিয়াজাত করতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে এনজাইম তৈরি করে না। সুতরাং, কোনও বাচ্চাকে এমনকি ভোজ্য মাশরুম দ্বারাও বিষাক্ত করা যেতে পারে যা কোনও প্রাপ্তবয়স্কের পক্ষে একেবারেই নিরাপদ। মাশরুম দ্বারা আক্রান্ত শত শতাধিক শিশুর মধ্যে এ জাতীয় বিষাক্ততা খুব কঠিন, ছয়জন মারা যায় এবং প্রায় ত্রিশজন গুরুতর রোগের শিকার হয় যা অক্ষমতার দিকে নিয়ে যায়।
টুপি মাশরুমগুলি বিপজ্জনক ভারী ধাতবগুলির যৌগিক সংগ্রহ করে যা খুব কম পরিমাণে এমনকি শিশুর শরীরে প্রভাব ফেলতে পারে। বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক পদার্থের সংমিশ্রণ গুরুতর পরিণতি ঘটাতে পারে, তাই আপনার বাজারে যাচাইকৃত ঠাকুরমা থেকে মাশরুমগুলি কিনে নেওয়া উচিত নয়, রাস্তা এবং মহাসড়কের নিকটে অরণ্যে সংগ্রহ করা উচিত নয়।
নার্সিং মায়েদের বন্য মাশরুম খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। কিছু ক্ষেত্রে, দুধে টক্সিন শিশুদের মধ্যে বিষের কারণ হিসাবে পরিচিত।
উত্তপ্ত আর্দ্র গ্রীষ্ম বা দীর্ঘায়িত খরার কারণে ছত্রাকের বিপাক পরিবর্তিত হয় যার অর্থ তাদের গঠনও পরিবর্তিত হয়। তারা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ক্ষতিকারক ডোজগুলিতে টক্সিন জড়ো করা শুরু করে। তবে একই ডোজটি অপরিবর্তনীয়ভাবে সন্তানের শরীরে প্রভাব ফেলতে পারে।
পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে ডায়েটে মাশরুম প্রবর্তনের জন্য নিম্ন বয়সের বন্ধনীটি সাত বছর। এই বয়স থেকে, আপনি প্রমাণিত মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুমযুক্ত বাচ্চাদের খাওয়াতে পারেন। সাত বছর বয়স পর্যন্ত, এমনকি সম্পূর্ণ নিরাপদ মাশরুমগুলি অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটাতে পারে, যেহেতু হজম ব্যবস্থা তাদের সাথে লড়াই করতে পারে না।
হজম এবং শোষণ করা কঠিন হওয়া ছাড়াও নির্দিষ্ট মাশরুমগুলি মারাত্মক অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এটি মূলত রসূলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
মাশরুমের বিষ
বিষের মুহুর্ত থেকে প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত এটি এক থেকে নয় থেকে দশ ঘন্টা সময় নিতে পারে। প্রথমে পাকস্থলীতে তীব্র ব্যথা হয়, তারপরে বমি বমি ভাব, বমিভাব এবং ডায়রিয়া দেখা দেয় যা ডিহাইড্রেশন হয়। শিশুর ত্বক অপ্রাকৃতভাবে ফ্যাকাশে হয়ে যায়, আঙ্গুল এবং ঠোঁট নীল হয়ে যায়। তারপরে ভয়াবহ মাথাব্যাথা সেট। খিঁচুনি শুরু হতে পারে। প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে, অ্যাম্বুলেন্সটি কল করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। চিকিত্সকদের আগমনের আগে, শিশুকে গরম জল দেওয়া উচিত, বিষের পেট পরিষ্কার করার জন্য বমি বমি করার চেষ্টা করুন। এর পরে, আপনার বাচ্চাকে সক্রিয় কাঠকয়লা দেওয়া দরকার। বিষাক্তকরণ বিভাগে আরও চিকিত্সা করা উচিত।
