1-1, 5 বছর বয়সী বাচ্চার জন্য একটি বিশেষ ডায়েট অবশ্যই পালন করা উচিত। অনেক মায়েরা কী রান্না করবেন তা নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে যাতে এটি উভয়ই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কয়েকটি সাধারণ রেসিপি আপনাকে এই সমস্যার সমাধান করতে সহায়তা করবে।
গাজরের সালাদ
ছোট গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এর পরে, এটি একটি মাঝারি দানাদার উপর সূক্ষ্মভাবে ঘষা হয়, দানাদার চিনি যোগ করা হয় এবং টক ক্রিম দিয়ে পাকা হয়। 100 গ্রাম গাজরের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 10 গ্রাম টক ক্রিম, দানাদার চিনির 5 গ্রাম।
গ্রীণ সালাদ
লেটুস পাতা সাবধানে বাছাই করা হয়। লাঠিগুলি পৃথক করা উচিত। শীতল চলমান জলে পাতা ধুয়ে নেওয়া হয়। এর পরে, তারা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। টাটকা শসা ধুয়ে খোসা ছাড়ানো হয়। এটি পাতলা এবং একটি কাটা মুরগির ডিমের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মিশ্রিত করা উচিত। সালাদ কেফির বা টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত। প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন: 1/4 ডিম, 50 গ্রাম শসা, 3-4 লেটুস পাতা, 10 মিলি কেফির বা টক ক্রিম।
বিটরুট ক্র্যানবেরি সালাদ
বিটগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে কিছুটা নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করতে হবে। এর পরে, এটি ক্র্যানবেরি রস, চিনির সিরাপ এবং ক্রিম দিয়ে সূক্ষ্মভাবে মাখানো এবং পাকা করা হয়। এই সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 100 গ্রাম বীট, 5 মিলি চিনি সিরাপ, 10 গ্রাম ক্রিম, ক্র্যানবেরি রস 5 মিলি।
সুজি সোফ্লি
একটি স্নিগ্ধ দরিদ্র দুধ এবং সুজি থেকে রান্না করা উচিত। এর পরে, মাখন যুক্ত করা হয়, এবং পুরো ধারাবাহিকতা ভাল বেত্রাঘাত করা হয়। Porridge কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং 1 টি মুরগির ডিম যোগ করুন টাটকা আপেল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে জলে সিদ্ধ করতে হবে। সুজি দিয়ে রেডিমেড আপেল একত্রিত করুন এবং সব কিছুর উপরে চিনির সিরাপ.ালুন। ফলস্বরূপ ভর একটি enamel বাটি স্থানান্তরিত হয়, মাখন দিয়ে greasing। স্যুফ্লি 30-40 মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নানের উপর প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়: 1/4 পিসি। মুরগির ডিম, 5 গ্রাম মাখন, 100 মিলি দুধ, 10 গ্রাম সুজি, 50 গ্রাম আপেল, 10 মিলি চিনির সিরাপ।
সমাপ্ত সুজি স্যুফ্লিকে এক দিনের বেশি না রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
মাংসের ঝোল
একটি শিশুর জন্য, গরুর মাংস (স্টার্নাম, কাঁধের ফলক) থেকে মাংসের ঝোল রান্না করা ভাল। এটি পোল্ট্রি বা মাংসের হাড় থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। ফুটানোর আগে হাড় বা মাংস ভালভাবে জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রথমত, মাংস 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর ধুয়ে এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার প্রায় 40 মিনিট আগে, ঝোলটিতে পেঁয়াজ, সাদা সেলারি শিকড়, গাজর যুক্ত করুন। পেঁয়াজগুলি সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা উচিত নয়। এটি থেকে ত্বকের উপরের স্তরটি সরান।
পেঁয়াজ ভাল করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
সিলারি এবং গাজর খোসা ছাড়ানো হয়, ঠান্ডা প্রবাহমান জলে ধুয়ে দেওয়া হয় এবং অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে রাখার আগে, তারা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। রান্না করার 20-30 মিনিটের আগে ঝোলটি নুন দেওয়া হয়। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 10 গ্রাম শাকসবজি, 300 মিলি জল, মাংস 50 গ্রাম, লবণ 1.5 গ্রাম।
