শিশুর দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য মাছ অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি অবশ্যই শিশুর ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে তবে সাবধানতা অবলম্বন করে ধীরে ধীরে এটি প্রবর্তন করা উচিত।
সাধারণত, 10 মাসের মধ্যে, শিশু কেবল মায়ের দুধই খায় না। তার ডায়েটে ইতিমধ্যে শাকসব্জী, ফল এবং সিরিয়াল রয়েছে। এটাও সম্ভব যে মাংসের খাঁটিও রয়েছে। এই বয়সটি মাছের খাবারগুলি সম্পর্কে শেখার জন্য সবচেয়ে অনুকূল হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাছ ও মাংসে পাওয়া প্রোটিন দ্রুত বর্ধমান শরীরে নতুন কোষের সফলভাবে নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়। হ্যাঁ, এই প্রোটিন মাশরুম, বাদাম এবং শিংগুলিতেও পাওয়া যায়, তবে এই পণ্যগুলি শিশুকে দেওয়া খুব তাড়াতাড়ি হয়, তাই মাংস এবং মাছ থাকে। অধিকন্তু, মাছগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হয়, কারণ এতে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মানবদেহে উত্পাদিত হয় না।
ফসফরাস, ফ্লুরিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মূল্যবান উত্স হ'ল মাছ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে। মাছগুলিতে কোনও অবাধ্য চর্বি নেই, যা সন্তানের শরীর এখনও হজম করতে পারে না।
শিশুর ডায়েটে মাছ রাখার সূক্ষ্মতা
9 মাস পরে মাছ প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সমুদ্রের মাছ দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি কম অ্যালার্জেনিক এবং এটিতে আরও বেশি প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান রয়েছে। একটি ভাল পছন্দ হ'ল কড, ফ্লাউন্ডার, হ্যাডক, হেক। নদী মাছের মধ্যে, এটি হাড়ের সাথে কম পছন্দ করে নেওয়া উদাহরণস্বরূপ, ট্রাউট, পাইক পার্চ, সিলভার কার্প।
আদর্শভাবে, খাওয়ানোর আগে মাছ নিজেই রান্না করা বাঞ্ছনীয়। তদুপরি, মাছ রান্না করতে খুব অল্প সময় লাগে such এ জাতীয় সুযোগের অভাবে শিশুদের জন্য ক্যানড মাছ ব্যবহার করুন, যা পাস্তা, সিরিয়াল বা শাকসব্জির সংমিশ্রণে বিক্রি হয় এবং পাশের খাবারের 20% এর বেশি থাকে না। ক্যানড পণ্য ক্রয় করার সময়, আপনি ছাঁচানো আলু পিষে নেওয়ার ডিগ্রির দিকে মনোযোগ দিতে হবে: এখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা (9 মাসের শিশুদের জন্য), মোটা কাটা (11-12 মাস শিশুদের জন্য) এবং ছোট ছোট টুকরাগুলিতে রান্না করা হয় (পরে বাচ্চাদের জন্য) একটি বছর). তবে নিজেই করুন মাছটি সবসময় অগ্রাধিকারে থাকবে। আপনি এটি বাষ্প বা সিদ্ধ করতে পারেন।
আপনাকে 1/2 চা চামচ পরিবেশন করে ডায়েটে মাছ প্রবর্তন করা দরকার। প্রথম 1 চা-চামচ থেকে এবং ধীরে ধীরে 100 গ্রাম বৃদ্ধি করা সপ্তাহে 2 বার মাছ খাওয়া শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ধীরে ধীরে থালাগুলি বৈচিত্র্যবদ্ধ করুন, শিশুকে বিভিন্ন রূপে স্যুপ, মিটবলস, ক্যাসেরোল খেতে দিন। এটি কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, পুষ্টি শিক্ষার জন্যও উপকারী।
মাছের একটি মাত্র ত্রুটি রয়েছে - এটি অ্যালার্জেন। যদি আপনার সন্তানের অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে তবে আপনার আরও বেশি সতর্কতার সাথে মাছের খাবারগুলি প্রবর্তন করতে হবে, প্রতি সপ্তাহে 1 বার থেকে শুরু করুন এবং সাবধানে শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন।
