নিশ্চয় অনেক বাবা-মা তাদের বাচ্চাকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার খাওয়ানোর জন্য অপেক্ষা করতে পারবেন না। যাইহোক, আপনার এটির মধ্যে ছুটে যাওয়া উচিত নয়। বিশেষজ্ঞরা কেবল 8 মাসেই একটি শিশুকে কেফির দিয়ে খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেন। আসল বিষয়টি হ'ল দরকারী পদার্থ ছাড়াও, উত্তেজিত দুধজাত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ লবণ থাকে, যা শিশুর কিডনিতে প্রচুর পরিমাণে বোঝা চাপিয়ে দিতে পারে।
নির্দেশনা
ধাপ 1
যত তাড়াতাড়ি আপনি বুঝতে পেরেছেন যে আপনার বাচ্চা কেফির নিতে প্রস্তুত, আপনার শিশুর ডায়েটে এটি চালু করা শুরু করুন। বাচ্চাদের জন্য বিশেষ পণ্যগুলি এখন পাওয়া যাবে। তবে আপনি ঘরে বসে কেফির তৈরি করলে ভাল হবে। এটি করতে, আপনাকে কেবল কেফির ছত্রাক খুঁজে পেতে হবে।
ধাপ ২
ঘরে তৈরি কেফির রেসিপি প্রথমে আপনাকে টক জাতীয় খাবার তৈরি করতে হবে। এই লক্ষ্যে, তারা কেফির ছত্রাক গ্রহণ করে এবং তাদের মধ্যে গরম সিদ্ধ জল যুক্ত করে। আনুমানিক অনুপাত 1: 5। এই মিশ্রণটি অবশ্যই নিয়মিতভাবে জল পরিবর্তন করে (দিনে 3 বার) দুই দিন রেখে দেওয়া উচিত। এই সময়ে, ছত্রাক বৃদ্ধি পাবে, তাদের মধ্যে আরও পাঁচবার থাকবে।
ধাপ 3
এখন আপনি জল নিষ্কাশন এবং উষ্ণ সেদ্ধ দুধ (প্রায় 23 ডিগ্রি) pourালা প্রয়োজন। এবার অনুপাত 1:10 এ পৌঁছেছে। কেফির দিয়ে খাবারগুলি নাড়িয়ে প্রতিদিন দুধ পরিবর্তন করুন।
পদক্ষেপ 4
যত তাড়াতাড়ি দুধ ফেনা শুরু করতে শুরু করে এবং ছত্রাকটি পৃষ্ঠে ভেসে যায়, টকদা প্রস্তুত। চালুনির মাধ্যমে তরলটি ছড়িয়ে দিন এবং পরবর্তী ছত্রাক পর্যন্ত অবশিষ্ট ছত্রাকটি আলাদা করে রাখুন।
পদক্ষেপ 5
ফলস্বরূপ টক জাতীয় ভিত্তিতে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কেফির তৈরি করতে পারেন যা আপনার ক্রাম্বের স্বাদ অনুসারে হবে। এটি করার জন্য, 180 মিলি উষ্ণ সেদ্ধ দুধ এবং 2 চা চামচ চিনি 10 মিলি স্টার্টার সংস্কৃতি যুক্ত করুন। এই সমস্ত অবশ্যই পুরোপুরি মিশ্রিত করা উচিত এবং 10-12 ঘন্টা (ঘরের তাপমাত্রায়) মেশানোর অনুমতি দেওয়া উচিত। এর পরে, ফলস্বরূপ কেফির অবশ্যই 2 দিনের মধ্যে মাতাল হওয়া উচিত।
পদক্ষেপ 6
বাচ্চার দেহে কোনও নতুন থালা গ্রহণের জন্য, ধীরে ধীরে শিশুর ডায়েটে কেফিরটি প্রবর্তন করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনার বাচ্চাকে পান করতে দিনে 30 মিলি কেফির দিন।
পদক্ষেপ 7
ধীরে ধীরে হার বাড়িয়ে, আপনি 3-5 দিনের মধ্যে 200 মিলি পরিমাণে অর্জন করতে পারবেন।
পদক্ষেপ 8
আপনার শিশু যদি স্বাদহীন পানীয় পান করতে অস্বীকার করে তবে আপনি এটিতে আপনার বাচ্চার পছন্দের সিরিয়াল এবং চিনির সিরাপের একটি ডিকোশন যোগ করতে পারেন। সুতরাং, কেফির একটি মিষ্টি পোড়িতে পরিণত হবে যা শিশুরা খেতে উপভোগ করে।
