ডিমগুলিতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ থাকে (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন), ভিটামিন এ, বি, সি, কে। এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের এই দরকারী পণ্যটি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত, অন্য যেভাবে, সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করা প্রতিক্রিয়া।
ডিমের সাদা একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, অতএব, শিশু বিশেষজ্ঞরা বাচ্চা এক বছরের বয়সে এটি শিশুর ডায়েটে প্রবেশের পরামর্শ দেয় recommend গার্হস্থ্য চিকিত্সকরা ছয় মাস পরে কুঁচি দেওয়া শুরু করার পরামর্শ দেন। একারণে এক বছরের কম বয়সী বাচ্চার জন্য ক্লাসিক অমলেট তৈরি করা গ্রহণযোগ্য নয়। ডিমের কুসুম ছয় মাস বয়স থেকে দেওয়া হয়। প্রথম অংশটি পুরো সেদ্ধ মুরগির কুসুমের 1/8। সংখ্যাটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয়। এক বছর বয়সের মধ্যে একটি শিশু একটি বা দুটি পুরো কুসুম খেতে পারে।
ট্রায়াল রেসিপি
যে শিশু ইতিমধ্যে ডিমের কুসুম স্বাদ গ্রহণ করেছে সে এটিতে স্বাভাবিকভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, আপনি একটি বিশেষ বাচ্চাদের অমলেট প্রস্তুত করতে পারেন। প্রথমবারের জন্য, কোয়েল ডিমের সাথে মুরগির ডিম প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমত, এগুলিতে আরও দরকারী ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। দ্বিতীয়ত, তারা মুরগির মতো অ্যালার্জেনিক নয়।
একটি শিশুর অমলেট জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 3 কোয়েল কুসুম (প্রোটিন পৃথক করা আবশ্যক);
- স্তন দুধ বা সূত্র 1 টেবিল চামচ।
জীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের ডায়েটে নুন এবং চিনি, সিজনিংয়ের পরিচয় দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ভাজা রান্নারও অনুমতি নেই। একটি মুরগির সাথে 3 কোয়েল ইয়েলস প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রথম ওমেলেট জন্য সমস্ত উপাদান ঝাঁকুনি বা 30-40 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বা "জল" স্নানে রান্না করতে পারেন। রান্না সময়: 5-7 মিনিট।
ডায়েটে ওমেলেট প্রবর্তনের জন্য সুপারিশ
শিশুর অমলেট 8 মাসের প্রথম পরিপূরক খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি অন্যান্য খাবারের মতো একইভাবে ডায়েটে প্রবর্তন করা প্রয়োজন। প্রথমত, সন্তানের একটি ছোট পরিবেশন করা হয় (একটি চা চামচ বা দুটি)। দিনের বেলা যদি কোনও প্রতিক্রিয়া না ঘটে তবে আপনি ধীরে ধীরে অংশটি বাড়িয়ে নিতে পারেন। প্রতিদিন প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজনে একটি ডিশ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে আপনি সপ্তাহে এক বা দুবার তাদের ডায়েট বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। বাচ্চাদের অমলেট স্বাভাবিক সেদ্ধ কুসুমের একটি ভাল বিকল্প alternative
"অ্যাডাল্ট" ওমেলেট
প্রোটিন, কুসুম এবং দুধের একটি পূর্ণাঙ্গ ওমেলেট শিশুর 1, 5 বছর বয়স হওয়ার পরে দেওয়া যেতে পারে। এই বয়স অবধি, গার্হস্থ্য শিশু বিশেষজ্ঞরা থালা থেকে প্রোটিন অপসারণ এবং বিশেষ বাচ্চার দুধের সাথে সাধারণ দুধের প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেন। সিজনিংয়ের ব্যবহার অগ্রহণযোগ্য থেকে যায়, তবে রান্নার সময় লবণ ইতিমধ্যে যুক্ত করা যেতে পারে।
যাঁদের এক বছরের শিশু রয়েছে তারা "সাধারণ" টেবিলে যান, এটি মনে রাখা উচিত যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর অতিরিক্ত মাত্রা বাচ্চার স্বাস্থ্যের উপর আরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ওমেলেট, এর সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, হজম করার জন্য একটি জটিল এবং কঠিন থালা হিসাবে রয়ে গেছে।
