জেলি ফিলিং কেকের পৃষ্ঠের উপর ফলের একটি সুন্দর টকটকে যোগ করবে। এবং যদি আপনি জেলি স্তরটি আরও ঘন করেন তবে এটি মিষ্টিতে কেবল একটি সুন্দর চেহারা নয়, অতিরিক্ত গন্ধও যোগ করবে। আপনি নিজের জেলি তৈরি করতে পারেন বা সুবিধাজনক খাবার ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস হ'ল এটি কেকের সাথে সঠিকভাবে প্রয়োগ করা।
এটা জরুরি
- - জেলটিন বা আধা সমাপ্ত জেলি;
- - ক্রিম বা গ্লাস;
- - সজ্জা জন্য ফল।
নির্দেশনা
ধাপ 1
কীভাবে আপনি জেলি করবেন তা ঠিক করুন। আপনি কমলা, স্ট্রবেরি বা অন্যান্য ফলের স্বাদের সাথে একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারেন বা আপনি নিজে পণ্যটি প্রস্তুত করতে পারেন। যদি আপনি একটি তৈরি সংস্করণে স্থির হন, আপনার কেবল জল প্রয়োজন। এটি সিদ্ধ করুন এবং প্যাকেজের উপর নির্দেশিত অনুপাতে অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যটি.ালা। স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জেলিটি ভালভাবে নাড়ুন, ফ্রিজে রেখে কেকের উপরে pourালুন।
ধাপ ২
পণ্যটির নিজস্ব প্রস্তুতির জন্য, পাউডার, ক্যাপসুল বা শিটগুলিতে জেলটিন কিনুন। এটিকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে এনে কুঁচকে দিন, গরম গরম রস বা সিরাপের সাথে মিশিয়ে পানিতে রাখুন। জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি উত্তপ্ত করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
ধাপ 3
সমাপ্ত জেলি অবশ্যই কেকের পৃষ্ঠায় প্রয়োগ করতে হবে। আপনি যদি এটি একটি ঘন স্তরতে রাখার পরিকল্পনা করেন তবে একটি বিভক্ত আকার চয়ন করুন। এর দেয়ালগুলি কেকের চেয়ে কিছুটা উঁচু হওয়া উচিত। যদি কোনও উপযুক্ত আকার না থাকে তবে আপনি এটি ঘন কাগজ থেকে বের করতে পারেন। ক্রাস্ট বা আইসিংয়ের স্তর দিয়ে বেকড এবং কুলড স্পঞ্জ কেকটি ক্রাস্ট ভেজানো থেকে রোধ করতে.েকে রাখুন।
পদক্ষেপ 4
সমাপ্ত জেলি ঠান্ডা করুন, তবে এটি দৃify় হতে দেবেন না। এটি একটি চামচ দিয়ে ফ্রস্টিংয়ের উপর আস্তে আস্তে ছড়িয়ে দিন এবং কেকটি একটি ভাল জায়গায় সেট করে রাখুন। Ingালার আগে, আপনি চকোলেট মূর্তি, চিনি জপমালা, বাদাম বা বেরিগুলি পৃষ্ঠের উপরে রাখতে পারেন।
পদক্ষেপ 5
আপনি যদি স্বচ্ছ স্তরটি সাজাতে চান তবে এটি সম্পূর্ণরূপে দৃify় হওয়ার জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে। জেলি প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করার পরে, যত্ন সহকারে কেকের উপর আলংকারিক উপাদান রাখুন - ফুল, মার্জিপান, মাস্টিক বা চকোলেট সজ্জা।
পদক্ষেপ 6
আর একটি সজ্জা বিকল্প মাল্টিলেয়ার জেলি। এই কেকটি কাটলে খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। দুটি বা তিনটি ভিন্ন রঙের জেলি তৈরি করুন - উদাহরণস্বরূপ, চেরি, দুধ এবং কমলা। প্রথম স্তর দিয়ে কেকের পৃষ্ঠটি পূরণ করুন। এটি সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং দ্বিতীয় এবং তারপরে জেলিটির তৃতীয় স্তরটি পূরণ করুন।
পদক্ষেপ 7
পুরো পৃষ্ঠের উপরে রাখা ফল সহ কেকগুলি দেখতে খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। কাটা ফল এবং বেরিগুলি তাদের রসালোতা বজায় রাখতে এবং একটি মার্জিত গ্লস অর্জনের জন্য, তাদের জেলির একটি পাতলা স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন। অস্বাস্থ্যকর রেডিমেড ভর নিন এবং এটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ বা চা চামচ দিয়ে পৃষ্ঠের উপরে প্রয়োগ করুন। কৃপণতা করবেন না - জেলি সমস্ত ফল আবরণ করা উচিত। ভর জোরদার করা যাক।
