এক বছরের বাচ্চার ডায়েটে প্রায় সব ধরণের মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই যুগে ভাল সহনশীলতার সাথে, গরুর মাংস, পাতলা শুয়োরের মাংস, টার্কি, খরগোশ, মুরগী ইতিমধ্যে চালু করা উচিত। যেহেতু জীবনের দ্বিতীয় বছর নাগাদ, বেশিরভাগ বাচ্চাদের ইতিমধ্যে দাঁত রয়েছে, তাই একজাতীয় পেস্টে মাংস পিষে দেওয়ার দরকার নেই। যাইহোক, মাংসের থালাগুলি শিশুদের হজম করা সহজ করার জন্য এখনও সূক্ষ্ম-গঠনযুক্ত হওয়া উচিত।
প্রয়োজনীয়
- মিটবলস / কাটলেট / মিটবলগুলি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- - মাংস - 200 গ্রাম;
- - ভেজানো রুটির এক টুকরো - 1 পিসি;
- - আলু - 1 টুকরা, বা;
- - গাজর - 0, 5 টুকরা, বা;
- - সিদ্ধ চাল - 50 গ্রাম।
- মাংসের পুডিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- - ডিম - 1 টুকরা;
- - মাংস - 50 গ্রাম;
- - দুধ - 50 গ্রাম;
- - রুটির টুকরো - 15 গ্রাম।
- মাংসের সোফ্ল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- - কাটা সেদ্ধ মাংস - 100 গ্রাম;
- - রুটির টুকরো - 1 পিসি;
- - ডিম - 1 টুকরা;
- - জল - 0.5 চামচ;
- - মাখন - 1 চামচ;
- - লবনাক্ত.
- পেট প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- - মাংস - 100 গ্রাম;
- - মুরগির লিভার - 50 গ্রাম;
- - গাজর - 1 পিসি;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - মাখন - 1 চামচ;
- - লবনাক্ত.
নির্দেশনা
ধাপ 1
1 বছর বয়সী বাচ্চার জন্য মাংসের থালাটির সহজতম সংস্করণ হ'ল মাংসের মাংসের আখরোটগুলি ince আগের মতো এখন কাঁচা মাংস পিষে রাখা দরকার নেই, তবে জমিনটি এমন হওয়া উচিত যে বাচ্চা মাংসের কণাগুলিতে চেপে না ফেলতে পারে যদি সে সেগুলি চিবিয়ে না নিতে পারে। কাটা মাংস একটি ভেজানো রুটি, ছোলা আলু, ছোলা চালের দরিয়া বা উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয় এবং বাষ্প বা চুলায় রান্না করা হয়। মাংসবোলগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয় বা ছাঁকানো আলু, দই বা বাদামী শাকসব্জি থেকে তৈরি একটি সাইড ডিশের সাথে একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যেহেতু কোনও শিশু প্রাপ্ত বয়স্ক হিসাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার খায় না, তাই গিলে সহজ করার জন্য সস দিয়ে মাংস পরিবেশন করা ভাল। কাটলেটস / মিটবলস / মিটবলগুলি টক ক্রিম বা ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ধাপ ২
আপনি যদি কাঁচা মাংসে পুরো চাল যোগ করেন তবে আপনি পছন্দের বাচ্চাদের ডিশ - হেজহোগগুলি পাবেন। চাল সম্পূর্ণ নরম হওয়া অবধি রান্নায় কিছুটা বেশি সময় লাগে। এটি একই সাথে একটি প্রধান কোর্স এবং একটি পাশের থালা উভয়ই। উন্নত হজমের জন্য হেজহোগগুলি টমেটো বা ক্রিমি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। তবে, প্রায়শই এই থালা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ ভাত অন্ত্রের বিষয়বস্তু ঠিক করে দেয়।
ধাপ 3
অভিন্ন, মসৃণ জমিনযুক্ত খাবারগুলি শিশুর জন্য পরিচিত এবং মনোরম। মাংসের থালাগুলির ভাণ্ডারগুলিকে স্যফ্লে, পুডিং বা পেটের মতো খাবারগুলি মিশ্রিত করা যেতে পারে é ক্লাসিক মাংসের পুডিং প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে দুধে ভিজিয়ে রাখা একটি রুটি সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসটি দিতে হবে। তারপরে ভর দই এবং লবণের ধারাবাহিকতায় দুধ দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে। এই বেসে, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে কুসুম প্রবেশ করতে হবে এবং তারপরে পৃথকভাবে চাবুকযুক্ত প্রোটিনটি প্রবেশ করতে হবে। তুলতুলে মাংসটি খুব যত্ন সহকারে মিশ্রিত করা উচিত যাতে পুডিং কোমল এবং বাতাসের হয়ে যায়। পুডিং 30-40 মিনিটের জন্য একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে স্টিম করা হয়।
পদক্ষেপ 4
মাংসের স্যুফ্লিকে প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে মাংসের পেষকদন্তে মাংসটি পাকানো এবং ভেজানো রুটির সাথে একত্রিত করতে হবে। পুডিংয়ের মতো, কাঁচা মাংস কুসুমের সাথে মিশ্রিত হয় এবং ডিমের সাদা চাবুক থাকে। স্যাফ্লিকে পুডিংয়ের বিপরীতে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য চুলায় বেকিং প্রয়োজন requires পেট প্রস্তুত করতে, মাংস, যকৃত এবং শাকসব্জি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি পরিমাণ মতো ঝোল এবং মাখনের সাথে একটি ব্লেন্ডারে পিষুন। এই পেটটি শাকসবজি বা ম্যাসড আলুর একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
