এই বা সেই পণ্যটিতে পাম তেলের বিষয়বস্তু অনেক লোককে শঙ্কিত করে। এবং একটি মা কী করবেন, যার উচিত তার শিশুর জন্য শিশুর খাবার চয়ন করা উচিত, যদি এই তেলটি প্রায় প্রতিটি ক্যানের উপরে উল্লেখ করা হয়? এমনকি উচ্চ-শেষ এবং ব্যয়বহুল ব্র্যান্ডগুলি মিশ্রণটিতে এই উপাদানটি রাখতে পারে। তবে, যদি সকলেই এর ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে জানে, তবে কেন এটি ক্ষুদ্রের জন্য খাবারে যুক্ত হয়? সম্ভবত পাম তেল যে "জঘন্য" না?
অনেক লোক মনে করেন যে শিশুর খাবারে অবশ্যই পাম অয়েল নেই। তবে একটিতে কেবল দুধের সূত্রের সংকলনটি দেখতে হবে এবং আপনি তার বিপরীতে নিশ্চিত হতে পারবেন। শুকনো গুঁড়ো প্রায় প্রতিটি ক্যান এই উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ধারণ করে। এটি কেন বাচ্চাদের জন্য একটি পণ্য যুক্ত করা হয়?
অভিজাত শিশু সূত্রে প্রধান কাজটি হ'ল স্তনের দুধকে সর্বদিক বিবেচনা করে প্রতিস্থাপন করা, যদি কোনও কারণে স্তন্যপান করা অসম্ভব হয় তবে। তবে এই গুঁড়োগুলির নির্মাতারা এবং নির্মাতাদের একটি সমস্যা রয়েছে যা তারা বেশ কয়েক দশক ধরে সমাধান করতে পারেনি। মানুষের বুকের দুধের সংমিশ্রণটি এখনও কেউ সঠিকভাবে প্রজনন করতে সক্ষম হয়নি। তবে শিশুর ক্ষেত্রে জীবনের প্রথম মাসগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সমস্ত প্রয়োজনীয় মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলেটস, ভিটামিন এবং পুষ্টি গ্রহণ করা এত গুরুত্বপূর্ণ। এটি চর্বিগুলির জন্য বিশেষত সত্য।
গরুর দুধের চর্বিগুলি একটি ছোট, ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য উপযুক্ত নয়। তারা শুধু শোষিত হয় না। শাকসবজি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। শিশুদের খাবারে পাম অয়েলের সংমিশ্রণটি বুকের দুধের ফ্যাটগুলির মতো বেশি। তদতিরিক্ত, উদ্ভিজ্জ তেল (কেবল খেজুর গাছ নয়, কর্ন, নারকেল, সূর্যমুখী) পণ্যটির শেল্ফ জীবন বাড়ায় এবং এটি বেশ সাশ্রয়ী। তবে সবকিছু কি এত সহজ বলে মনে হচ্ছে? না এমন অনেকগুলি সমস্যা রয়েছে যা কোনও পিতামাতাকে সূত্রের আরেকটি জার কিনতে নিরুৎসাহিত করতে পারে।
শিশুর খাবারে খেজুর তেলের ক্ষতি
খেজুর তেল নিজেই বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়। এটি বিষাক্ত নয় এবং দেহে কোনও নেতিবাচক পরিবর্তন ঘটায় না। চিকিত্সকরা যে প্রধান ত্রুটিটি সম্পর্কে সতর্ক করেছিলেন সেগুলি হ'ল দরকারী বৈশিষ্ট্য সহ শিশুর শরীর সরবরাহ করার জন্য এটির কার্য সম্পাদন করতে ব্যর্থতা। জিনিসটি হ'ল এই উদ্ভিজ্জ চর্বিতে থাকা প্যালামিটিক অ্যাসিড (সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়) অন্ত্রে প্রবেশ করে, যেখানে এটি শুষে নেওয়া উচিত, ক্যালসিয়ামের সাথে যোগাযোগ করে এবং তারপরে প্রাকৃতিকভাবে বা বরং মলদ্বারের সাথে মিলিত হয়। ফলস্বরূপ, শিশু প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং চর্বি গ্রহণ করে না। এটি, পরিবর্তে, নিম্নলিখিত ফলাফলগুলি ভরাট:
- ভঙ্গুর হাড় (হাড়ের খনিজ সংক্রান্ত সমস্যা);
- মল সমস্যা (কোষ্ঠকাঠিন্য);
- কলিক;
- ঘন ঘন পুনর্গঠন
এছাড়াও, পাম তেল একীকরণের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি তার গলনাঙ্কের দ্বারা বাধা সৃষ্টি করে (এটি 36 36 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় গলে যায়)। ক্রমাগত পাম তেল গ্রহণের নেতিবাচক প্রভাবগুলি সুস্পষ্ট।
শিশু সূত্রে পাম তেল কেন ব্যবহার করা হয়?
সমস্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সত্ত্বেও, এই উপাদানটি শিশুদের খাবারে যুক্ত করা হয়। সুতরাং পাম তেল কি জন্য শিশু সূত্রে?
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সূত্রের মূল উদ্দেশ্য বুকের দুধ প্রতিস্থাপন করা। শিশুর তার যা কিছু প্রয়োজন তা পাওয়ার জন্য তারা শুকনো মিশ্রণটিকে আরও তার মায়ের দুধের মতো করার চেষ্টা করে।
সুতরাং, কোনও মিশ্রণের ভিত্তি হ'ল গরু, ছাগল বা ভেড়ার দুধ, এমন সব চর্বি বিহীন যা কোনও মহিলার মধ্যে কখনও পাওয়া যায় না। শিশুর যা কিছু প্রয়োজন তা পৃথকভাবে যুক্ত করা হয়। প্রতিটি উদ্ভিজ্জ তেলে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে এবং পাম তেলে প্যালমেটিক অ্যাসিড থাকে (বুকের দুধের চর্বি 1/4) থাকে। এই কারণেই রচনাটিতে "পাম" যুক্ত করা হয়। সম্প্রতি, নির্মাতারা এর সামগ্রীটি নারকেল, ভুট্টা, সয়াবিন এবং সূর্যমুখী তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করে হ্রাস করার চেষ্টা করছেন।
শয়তান এতটা ভয়ঙ্কর নয় যে সে আঁকা হয়েছে।এই পুরানো প্রবাদটি খেজুর তেলের ক্ষেত্রেও সত্য। এখানে অনেকগুলি হরর গল্প এবং গল্প রয়েছে, তবে এটি বিবেচনা করার মতো যে, প্রাচীনকাল থেকে (প্রায় 5000 বছর আগে) মানুষ এই চর্বিটি খাচ্ছে, যেহেতু কোনও বিকল্প ছিল না।
পাম তেল বাচ্চাদের পক্ষে ক্ষতিকারক কিনা, তার একটি নির্দিষ্ট উত্তর পাওয়া মুশকিল। অতএব, প্রতিটি পিতা-মাতা এই সমস্যাটি নিজের জন্য স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নেয়। যদি বুকের দুধ খাওয়ানো সম্ভব না হয় তবে সরল গরুর দুধের চেয়ে স্টোর ফুডের উপর নির্ভর করা ভাল।
