শিশুদের জন্য শিশু বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দেওয়া প্রথম শাকসব্জির মধ্যে ব্রোকোলি অন্যতম। এটি একটি হাইপোলোর্জিক সবজি যা একটি মনোরম, মিষ্টি, বরং অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং নির্দিষ্ট স্বাদ যা শিশুরা প্রায়শই পছন্দ করে।
ব্রোকলি রান্না কিভাবে
ব্রোকলি বড় সবুজ ফুলের ফুলকপির মতো বিক্রি হয়। আসলে, এই সবজিগুলি নিকটাত্মীয়। যেখানে কোনও হলুদ বা ক্ষতিগ্রস্ত অঞ্চল নেই সেখানে একটি ফুলফুল চয়ন করুন। বাড়িতে, সবজিটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিভক্ত হবে, পাগুলি অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে, কেবল ফুল রেখে, এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে জলটি ফেলে দিন, একটি তাজা জলের pourালা দিন এবং ব্রোকলিকে প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আর কিছু নয়।
ফলস্বরূপ ঝোল একটি ধারক মধ্যে.ালা। কোনও ক্ষেত্রে এটি pourালাও না, এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পানীয়, তার ভিত্তিতে আপনি আপনার শিশুর জন্য দই রান্না করতে পারেন। আপনি এই ঝোলটিতে মুরগির স্তন সিদ্ধ করতে পারেন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটিকে সমস্ত বীট করতে পারেন। আপনি উদ্ভিজ্জ ব্রোথ সহ একটি দুর্দান্ত মুরগির স্যুপ পাবেন।
বাঁধাকপি infenderscences একটি ব্লেন্ডার দিয়ে তাদের পিষে। লবণ যোগ করবেন না, এক বছরের কম বয়সী শিশুদের এটি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি ফলাফলের পুরিতে কিছু বুকের দুধ বা শিশু সূত্রে যুক্ত করতে পারেন। ভেজিটেবল ব্রোথ পুরিতে যুক্ত করা যেতে পারে যাতে এটি এমন একটি ধারাবাহিকতা অর্জন করে যা আপনার পক্ষে উপযুক্ত।
দরকারি পরামর্শ
আপনি ব্রোকোলি বাষ্প করলে এটি আরও ভাল। এই ক্ষেত্রে, কোনও ঝোল থাকবে না, তবে আরও বেশি ভিটামিন বাঁধাকপি থেকে থাকবে। মাল্টিকুকার ব্যবহার করে এটি করা খুব সুবিধাজনক। বাটিতে জল,ালুন, উপরে ছিদ্র সহ একটি বিশেষ অগ্রভাগ রাখুন, তার উপর ব্রোকোলি ইনফ্লোরসেসেন্স রাখুন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং "বাষ্প" মোডটি নির্বাচন করুন, একটি নিয়ম হিসাবে, রান্নার সময়টি কেবল পনের মিনিট।
স্বভাবতই, রান্না করা খাবারের চেয়ে ঘরে রান্না করা বাচ্চাদের খাবার অনেক ভাল এবং স্বাদযুক্ত, বিশেষত যেহেতু এটি খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়। ধীরে ধীরে ব্রকলি বাঁধাকপি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এক চা চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং প্রতিদিন পরিবেশন বাড়ান। আপনার শিশুর এই শাকসব্জীটি জানার পরে, আপনি এটি অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করতে পারেন যা আপনার শিশু ইতিমধ্যে পরিচিত।
ব্রোকলি এবং কুমড়ো বাষ্প, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উভয় কাটা এবং সম পরিমাণে মিশ্রিত করুন। আপনি একটি দ্বিগুণ উপাদান পিউরি পাবেন। আপনার সন্তানের স্বাদ এবং পছন্দগুলি এবং শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ বিবেচনা করে এইভাবে পরীক্ষা করুন। তিনটিরও বেশি উপাদান মিশ্রণ করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, পোড়িজ বা শিশুর দইয়ের সাথে ব্রোকোলি পিউরি মিশ্রনের চেষ্টা করুন। অনেক শিশু এইভাবে দরিয়া খেতে শুরু করে, যা তারা খাঁটি ফর্মের আগে স্বীকৃতি দেয়নি।
