স্যুপ এবং ব্রোথগুলি সন্তানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এগুলিতে লবণ এবং এক্সট্র্যাকটিভ রয়েছে যা পাকস্থলীর সঠিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় এবং বাকী থালাগুলি হজম করার জন্য প্রয়োজনীয়। বাচ্চাদের পছন্দের স্যুপগুলির মধ্যে একটি চিকেন স্যুপ। এক কাপ গরম ঝোল আপনাকে শীতল আবহাওয়ায় উষ্ণ করবে, আপনাকে শক্তি এবং শক্তি দেবে এবং অসুস্থতার পরে আপনাকে আরও শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।
এটা জরুরি
মুরগির মাংস, গাজর, পেঁয়াজ, টিনজাত মটর, ব্রকলি, ফুলকপি, লবণ, গুল্ম, ডিম, চাল
নির্দেশনা
ধাপ 1
সুস্বাদু স্যুপের জন্য ভাল মুরগি প্রয়োজনীয় is আদর্শ বিকল্প হ'ল বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকে বাড়ির তৈরি মুরগি কিনুন। আপনার যদি এই সুযোগ না থাকে তবে কোনও পণ্য নির্বাচন করার সময় প্রাথমিক নিয়মগুলি মেনে চলুন। গার্হস্থ্য মুরগি গিভিটস সহ বিক্রি হয়। একটি পাখির গুণমান তার উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। পেশী টিস্যুর রঙ দেখুন, এটি ফ্যাকাশে গোলাপী হওয়া উচিত। নরম অঞ্চলে হালকাভাবে চাপুন, যদি পেশীগুলি স্বচ্ছ হয় এবং একটি গভীর ফসরা চাপ থেকে যায় - এই জাতীয় পণ্যটি কিনবেন না, এবং ফ্যাসা যদি দ্রুত তার আকার ফিরে পায় তবে আপনার সামনে তাজা মাংস থাকবে। ত্বকে স্পর্শ করুন এটি শুষ্ক হওয়া উচিত। গন্ধযুক্ত মুরগি, অস্বাভাবিক বা সন্দেহজনক গন্ধ - কিনতে অস্বীকার করার একটি কারণ। তাদের পাঞ্জাগুলিতে শক্ত হলুদ আঁশ আপনাকে "পাখির উন্নত বছর" সম্পর্কে বলবে।
ধাপ ২
মুরগী ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন, ঠান্ডা জলে রেখে কম আঁচে রান্না করুন। সময়ে সময়ে ফোম সরান। মাংস ব্যবহারিকভাবে রান্না করা হলে, এটি বাইরে নিয়ে যান, ঝোল টানুন, মাংসটিকে প্যানে রেখে দিন এবং তারপরে রেসিপি দ্বারা প্রয়োজনীয় স্যুপ রান্না করুন। বাচ্চাদের জন্য স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, বাদামী খাবার এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধাপ 3
মুরগির স্যুপের জন্য প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে: নুডলস, ভাত, স্যুপ - শাকসব্জী সহ ছাঁকা আলু। চাল এবং সিদ্ধ ডিমের সাথে মুরগির স্যুপটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: মুরগির ঝোল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে যাওয়া চালের উপরে pourালুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শক্ত-সেদ্ধ ডিম, কিউবগুলিতে কাটা, একটি প্লেটে রাখুন, চাল এবং কিছু গুল্মের সাথে ব্রোথ যোগ করুন। একটি পরিবেশন করার জন্য, আপনার প্রয়োজন 2 কাপ মুরগির ব্রোথ, 1 ডিম, 1 টেবিল চামচ ভাত, ভেষজ, লবন।
পদক্ষেপ 4
শাকসবজির সাথে মুরগির স্যুপের জন্য, 400 গ্রাম মাংস বীজ, 1 লিটার জল, 1 গাজর, ফুলকপি এবং ব্রোকলির প্রতিটি 50 গ্রাম, টিনজাত মটর, গুল্ম এবং লবণের 100 গ্রাম খান take মুরগির অংশগুলিতে কাটা, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে এবং আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। তারপরে কাটা শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও 15 থেকে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে স্যুপে সবুজ মটর দিয়ে দিন এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। পরিবেশন করার সময়, তাজা কাটা bsষধি যোগ করুন।
