পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের শুরুতে, বাবা-মাকে সন্তানের খাওয়ানোর জন্য কী ধরণের পুরি এবং কোনও কারখানা কেনা উচিত বা নিজে নিজে রান্না করা উচিত তা নিয়ে অনেক প্রশ্নের মুখোমুখি হন অনুশীলনে, তাজা শাকসবজি বা ফলের পিউরি তৈরি করা বেশ সহজ।
প্রয়োজনীয়
- - শাকসবজি বা ফল;
- - খাঁজ কাটা;
- - ব্লেন্ডার
নির্দেশনা
ধাপ 1
কোনও শিশুর জন্য পুরি তৈরির আগে কেনা ফল বা শাকসবজি সাবধানে অধ্যয়ন করুন। তারা স্থানীয় হওয়া বাঞ্চনীয়। এই ফলগুলিতে বেশি পুষ্টি থাকে এবং আমদানি করা শাকসবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে অ্যালার্জির ঝুঁকি কম থাকে। ফলগুলি অক্ষত থাকতে হবে, ক্ষয় বা ক্ষতির চিহ্ন থেকে মুক্ত থাকতে হবে।
ধাপ ২
শাকসবজি বা ফলগুলি ব্রাশ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন, তারপরে খোসা ছাড়ুন, ফুলকপির ডাঁটার মতো শক্ত অংশ কেটে ফেলুন, বীজ এবং শস্যগুলি মুছুন, যদি থাকে তবে। মিষ্টি ফলের জন্য তাপের চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, এটি কেবলমাত্র একটি শালার উপর ফল কাটা এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা বা একটি ব্লেন্ডারে বিট করা যথেষ্ট। নাকাল করতে প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিল গ্রেটার ব্যবহার করুন। সাধারণ ধাতুর সংস্পর্শে, ভিটামিন সি বাষ্পীভবন হয় এবং খাঁটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে।
ধাপ 3
উদ্ভিজ্জ পিউরি প্রস্তুত করার সময়, খাবারটি ছোট টুকরো করে কাটা এবং ফুটন্ত জলে রাখুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন। যদি শিশুটি অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকে তবে 6-8 ঘন্টা পানিতে আলু জাতীয় উদ্ভিজ্জ প্রাক-ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং অতিরিক্ত স্টার্চ এটি থেকে দূরে চলে যাবে, যার ফলে ত্বকে র্যাশ হয়।
পদক্ষেপ 4
স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত শাকসব্জি সিদ্ধ, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাটা। খাঁটি আরও টেন্ডার করতে, এটি অল্প পরিমাণে বুকের দুধ, মিশ্রণ বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের পুষ্টিতে লবণ, চিনি এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত সংযোজন যুক্ত হয় না। বাচ্চা বড় হওয়ার সাথে সাথে শাকসবজি বা মাখনের সাথে উদ্ভিজ্জ পিউরি যুক্ত করা হয়।
