কুমড়ো পিউরি এমন একটি পণ্য যা প্রথমত একটি পরিপূরক খাদ্য হিসাবে একটি শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। এটি তিনটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে: সুরক্ষা, সহজ হজমতা এবং দরকারীতা।
কুমড়ো পিউরির উপকারিতা
কুমড়োর সবজি পুরি বাচ্চাদের পক্ষে খুব ভাল। কুমড়ো এমন একটি সবজি যা পুষ্টি এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ। কুমড়ায় রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। এমনকি তাপ চিকিত্সার সময়, এটি তার সমস্ত দুর্গ রচনা ধরে রাখে। কুমড়ো খাঁটি সুস্বাদু, মিষ্টি এবং বাচ্চারা এটি পছন্দ করে। এই পণ্যটির সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুধুমাত্র কার্যকর হবে না, তবে উপভোগযোগ্যও হবে।
কীভাবে কুমড়ো পুরি তৈরি করবেন
কাঁচা আলু তৈরির আগে কুমড়ো ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়িয়ে বীজ মুছে ফেলতে হবে। টেন্ডার সজ্জাটি মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা যায়। কুমড়ো রান্না করার দুটি উপায় রয়েছে। ফুটন্ত পানিতে নিমজ্জন করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন, বা এক ঘন্টার জন্য একটি ডাবল বয়লারে রাখুন। দ্বিতীয় বিকল্পটি ভাল কারণ কুমড়ো তার মাধুরী বজায় রাখে এবং পানিতে রান্নার চেয়ে সুস্বাদু থেকে যায়। কুমড়ো সিদ্ধ হওয়ার পরে, এটি 30-40 ° সেন্টিগ্রেড করতে হবে সিদ্ধ কুমড়োর টুকরোগুলি ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে ফেলা ভাল, যাতে ভর একজাতীয় এবং গলদা ছাড়াই হয়। সিদ্ধ এবং কাটা কুমড়োতে আপনি এক চামচ অলিভ অয়েল, বুকের দুধ বা আপনার শিশুটি সাধারণত খাওয়ার সূত্রটি যুক্ত করতে পারেন। আপনি কিছু ডিমের কুসুম যোগ করতে পারেন। কুমড়ো মিষ্টি করার দরকার নেই। এটি স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং অতিরিক্ত সুক্রোজ একটি ছোট সন্তানের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে।
পরিপূরক খাবার কীভাবে প্রবর্তন করা যায়
প্রথম খাওয়ানোর জন্য, দুগ্ধ-মুক্ত সিরিয়াল বা প্রাকৃতিক শাকসব্জি সবচেয়ে ভাল। কুমড়ো তাদের মধ্যে একটি হতে পারে। উপাদেয় উদ্ভিজ্জ পিউরি সহজেই শিশুর পাচনতন্ত্র দ্বারা শোষিত হয়। এটি মনে রাখা জরুরী যে একবারে খাবারের মধ্যে নতুন খাবার প্রবর্তিত হয়। তারা একটি খাওয়ানো, বেশ কয়েক দিন দেখার জন্য, অন্য পরিচয়। একসাথে বেশ কয়েকটি পণ্য এক সাথে পরিচয় করিয়ে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, পাচনতন্ত্রকে ওভারলোড করে এবং বিপাককে ব্যহত করতে পারে। ধীরে ধীরে কুমড়ো পুরি সিরিয়াল এবং ফলের সাথে একত্রিত করা যায়। পরে এটি মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পরিপূরক খাওয়ার জন্য বিশেষ যত্ন প্রয়োজন যাতে হজম সিস্টেমের ওভারলোড না হয়। শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে আপনি পরিপূরক খাবারের হার নির্ধারণ করেন, 4-5 মাসে এই হার 1-2 চামচ হয়। আস্তে আস্তে পিউরির পরিমাণ বেড়ে যায়। এক মাস পরে, শিশুটি প্রতিদিন 100 গ্রাম কুমড়া খেতে পারে।
5 মাস থেকে শিশুর ডায়েটে কুমড়ো প্রবর্তন করা ভাল। যদি শিশুটি অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকে তবে কুমড়োর সাথে পরিচিতিটি 8 মাস পর্যন্ত স্থগিত করা ভাল is
